Project B (已結業)

話說，我經常都會路過太子，見證它由裝修到開店，但一直都未試過。今日終於在午餐時間幫襯一下呢間Project B。餐湯：忌廉磨菇湯忌廉湯味道濃郁，但偏膩及咸味較重。泰式甜酸大蝦沙律大蝦配泰式酸辣醬，沙律菜新鮮爽脆。味道新鮮有驚喜。龍脷柳配牛油果木瓜蕃茄莎莎醬炸龍脷柳不會炸過頭，份量大而且肉質較嫩。配上牛油果木瓜蕃茄莎莎醬味道酸甜更突出，但意粉略為偏硬應該是煮的時間短引致。蘑菇汁肉眼扒配薯菜肉眼扒份量大，塊扒煎至8成熟，肉質較嫩沒有雪藏味。配的薯菜炸得剛好，十分香脆。2個餐點的配菜都有用上較貴的黃茄子及羽衣甘藍誠意十足。整體來說味道恰到好處，食物水準中上，服務生的收拾餐具的速度及反應較快，在同區算是其中一間優質餐廳。唯獨餐廳衛生方面有待改善，因為附近有公園及草叢。所以我們由入座到離座一直都有烏蠅及小昆蟲在餐廳內飛來飛去，雖然見柱及門口下方有放置藥餌但成效不大。