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2019-04-09
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約了舊同學星期日吃自助午餐。周日吃 Lunch buffet 是個不錯的選擇，因食物款式多，假日時間又比較充裕，可慢慢享用，休閒地邊吃邊聊。Walter Bistro 在觀塘區的酒店內，供應自助/半自助餐。食物選擇很多，包括頭盤、沙律、海鮮、肉類、刺身、熱盤、甜品，水果。價錢方面，只是二百多元，周日自助午餐每位~ $ 228 ，平日$218。而晚餐半自助晚餐$468。另收一加一服務費。冷盤 / 前菜~波士頓龍蝦鉗、翡翠螺、鮮蝦，又大又新鮮!沙律~已調好的沙律有希臘沙律、田園沙律、薯仔蛋沙律、蘋果沙律。 多種蔬果都十分新鮮，而且大顆、楝手，顏色清新有光澤，看了已食指大動!自調的沙律加橄欖油和意大利醋，美味、高纖、醒胃!火腿、芝士~火腿、多款芝士 包括我的至愛的blue cheese。壽司~有少量壽司。意式雜菜湯~足料又味道不錯，沒有再試中式湯。蟹粥~很綿密，有蟹鮮味。燒牛仔肉~肉嫩味美!慢煮澳洲羊架伴新薯~另外單點了澳洲羊架，由於以慢煮方式處理，顏色保持鮮嫩粉紅，賣相已很吸引 ! 而且肉質腍滑多汁，夾著凝脂的香味，當中還有大約一平方吋的羊塊，尤其豐美甘香，詢問服務員是甚麼，原來大廚將皮層
Walter Bistro 在觀塘區的酒店內，供應自助/半自助餐。
食物選擇很多，包括頭盤、沙律、海鮮、肉類、刺身、熱盤、甜品，水果。
價錢方面，只是二百多元，周日自助午餐每位~ $ 228 ，平日$218。而晚餐半自助晚餐$468。另收一加一服務費。
冷盤 / 前菜~波士頓龍蝦鉗、翡翠螺、鮮蝦，又大又新鮮!
沙律~已調好的沙律有希臘沙律、田園沙律、薯仔蛋沙律、蘋果沙律。 多種蔬果都十分新鮮，而且大顆、楝手，顏色清新有光澤，看了已食指大動!
自調的沙律加橄欖油和意大利醋，美味、高纖、醒胃!
火腿、芝士~火腿、多款芝士 包括我的至愛的blue cheese。
壽司~有少量壽司。
意式雜菜湯~足料又味道不錯，沒有再試中式湯。
蟹粥~很綿密，有蟹鮮味。
燒牛仔肉~肉嫩味美!
慢煮澳洲羊架伴新薯~另外單點了澳洲羊架，由於以慢煮方式處理，顏色保持鮮嫩粉紅，賣相已很吸引 ! 而且肉質腍滑多汁，夾著凝脂的香味，當中還有大約一平方吋的羊塊，尤其豐美甘香，詢問服務員是甚麼，原來大廚將皮層切下獨立處理，煎得較為香口，實在非常美味，而且表現了巧手廚藝! 超贊!
炒雜菜
麵包布甸
椰香咖喱雞、 蘿蔔炆牛腩
牛肉炒米粉
熱盤~因食物款式多，每樣熱食都只是淺嚐，質素也很不錯!
甜品~各款甜品都是很有水準的，甜度適中，蛋糕和慕斯都很軟滑，非常美味! 聽說主理甜品的原來曾任米芝蓮星級餐廳的甜品大廚，棒棒的!
而且款式很多，包括: 檸檬罌粟子慕斯蛋糕、伯爵茶朱古力慕斯蛋糕、藍莓芝士蛋糕、鐵觀音啫喱奶凍伴脆脆、熱情果慕斯蛋糕、抹茶脆脆、牛奶蛋白布甸、焦糖燉蛋、布朗尼、雜果蛋糕、綠茶紅豆瑞士卷、桂花啫喱、士多啤梨奶凍、紅桑慕斯蛋糕。
當中最喜歡的三款是 :
1) 檸檬罌粟子慕斯蛋糕
檸檬慕絲酸酸甜甜味道清新，輕柔軟滑，面層灑了罌粟子，美味又有點點嚼勁!
2) 伯爵茶朱古力慕斯蛋糕 (上圖左1)有Earl Grey 的茶香，下面朱古力味濃郁香醇卻不甜膩，還帶點拖肥的甘香!
3) 鐵觀音啫喱奶涷伴脆脆上層鐵觀音啫喱很清新，中層的奶涷香滑，加下層脆脆，口感豐富!
這餐吃得很開心滿足，整體來說，食物很有水準，材料新鮮，廚藝好又有創意，環境舒適，服務很好，性價比極高!
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