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2018-04-10
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華星冰室這家明星冰室，其之所以出名，除了老闆們是演藝人之外，亦受到不少藝人及食客追捧。很多香港人即使没有光顧過，也聽過她的大名。 以我一貫的"搵食"概念，很少會想到光顧這一類食店，原因是一般明星主理的餐廳，都是主打明星效應，吸引粉絲。當然演藝圏的明星跟飲食圏的明星是兩碼子事，對於我這種不太關心演藝圏的人，自然不太感興趣的了。最近本人突然興起了一鼓奶茶癮，這些時候不時到各區試試出名的奶茶。 友人說華星冰室的奶茶不錯，於是今天早餐少有地想試一試這家冰室。冰室所處地算是比較不好找的小巷，雖然是車行路，可是也不是那種遠遠看得到的店。店面座位比較狹窄，假如你選擇的是中間的數排座位，那些没有靠背的木椅子更是不甚舒服。我們還是回來試試食物的質素吧。店家提供的主要是一貫冰室的食品，食品種類不多，主要是早餐跟小食，奶茶等傳統香港冰室飲料。今天我們兩人點了一份早餐，包括火腿通粉，多士，炒蛋配奶茶，另加一份沙爹牛肉叉燒出前一丁配奶茶。火腿通粉雖然好像是極簡單的食物，可是也有不少茶餐廳的火腿通粉很難吃。這個火腿通粉湯底味道不差，通粉也有口感，算是合格的了。炒蛋是店家在店面宣傳的主打，說要用心做好奶茶，炒蛋，果
最近本人突然興起了一鼓奶茶癮，這些時候不時到各區試試出名的奶茶。 友人說華星冰室的奶茶不錯，於是今天早餐少有地想試一試這家冰室。
冰室所處地算是比較不好找的小巷，雖然是車行路，可是也不是那種遠遠看得到的店。店面座位比較狹窄，假如你選擇的是中間的數排座位，那些没有靠背的木椅子更是不甚舒服。
我們還是回來試試食物的質素吧。店家提供的主要是一貫冰室的食品，食品種類不多，主要是早餐跟小食，奶茶等傳統香港冰室飲料。今天我們兩人點了一份早餐，包括火腿通粉，多士，炒蛋配奶茶，另加一份沙爹牛肉叉燒出前一丁配奶茶。
火腿通
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火腿通粉雖然好像是極簡單的食物，可是也有不少茶餐廳的火腿通粉很難吃。這個火腿通粉湯底味道不差，通粉也有口感，算是合格的了。
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炒蛋是店家在店面宣傳的主打，說要用心做好奶茶，炒蛋，果然不是空談。炒蛋做得很出色，香香滑滑的，比澳牛之類的少了一陣濃烈的油味，更能吃到蛋香。 她的多士是今天的早餐的大驚喜。這份多士切得厚厚的，塗上薄薄的牛油，看似普通，實際上是做得洽到好處. 多士外脆內軟，薄薄的牛油没有搶去麵包的香味。可以做得到簡簡單單的，卻又剛剛好的感覺，至為難得。我想，最好的多士，就是這樣的。
奶茶
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另一樣店家主打的奶茶也算是不錯，奶味茶味適中，口感也順滑，算是不負她的口號，也没有讓人失望。 只是個人的口味較喜歡濃濃的茶香，所以這個奶茶是不錯的，可也不是最高的評分。
沙爹牛肉叉燒出前一丁
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店家自稱冰室，當然要試一試冰室必備的沙爹牛肉及叉燒吧。我們點的沙爹牛肉叉燒出前一丁麵，一次滿足了這兩個願望。沙爹湯底比一般茶餐廳的濃郁，配以嫩滑的鮮牛肉，明顯不是那種使用罐頭沙爹牛肉連醬汁的普通早餐店。她的叉燒也是嫩嫩的但不失叉燒味 (一般冰室供應的叉燒，很常是硬硬乾乾，没有味道的)。這個麵，吃得到老闆的用心和堅持，非常值得推介。
整體來說，這家明星店絶對不是光看樣貌的偶像派，實力無可置疑. 有驚喜! 我也成為小粉絲了。
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