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2009-04-29
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為食師父的未來外母大人喜歡到這裏打邊爐，所以在她生日那天到了這裏打邊爐吃晚餐，但是相信以後未必再光顧了，尤其是銅鑼灣十分多有水準，服務又好的中菜廳，價錢亦只是和這裏差不多。一到達，女友說：「姓葉、3位」，那位侍應居然用爽快但不甚親切的態度說：「有沒有訂位？」看見她智慧之高，為食師父有不詳的預感。誰料坐下來以後，有更好的招待。有一位身形略胖，操流利帶口音廣東話的女待應，用平淡的語氣問我們要什麼湯底？為食師父因為外母大人未到，便禮貌地說要等一等，跟著為食師父要求換一隻碗，那位女待應竟然以立即轉身，完全不作回應的方法簡潔地拒絶了為食師父的要求。 為食師父和女友看見那位女待應對另外一枱操普通話，又叫很多餸菜的客人笑容滿臉，又極為親切，暗暗下定決心，下次再來的話，必定以為食師父講得不錯的普通話叫菜。之後卒之找到一位態度正常的男待應叫菜，但那位男待應卻很不小心，漏了酸梅湯的單，以致我們在外母大人到步之後，談笑差不多半小時，都只是看著湯底被大火滾得波濤洶湧，而為食師父的心，亦因為看見湯底的波濤洶湧以及內裏感到肚餓，交織出覆雜的情感。這裏要求客人以最真誠的心等待餸菜，即使我們點的餸菜不太多，仍要像劉備
一到達，女友說：「姓葉、3位」，那位侍應居然用爽快但不甚親切的態度說：「有沒有訂位？」看見她智慧之高，為食師父有不詳的預感。
誰料坐下來以後，有更好的招待。有一位身形略胖，操流利帶口音廣東話的女待應，用平淡的語氣問我們要什麼湯底？為食師父因為外母大人未到，便禮貌地說要等一等，跟著為食師父要求換一隻碗，那位女待應竟然以立即轉身，完全不作回應的方法簡潔地拒絶了為食師父的要求。 為食師父和女友看見那位女待應對另外一枱操普通話，又叫很多餸菜的客人笑容滿臉，又極為親切，暗暗下定決心，下次再來的話，必定以為食師父講得不錯的普通話叫菜。
之後卒之找到一位態度正常的男待應叫菜，但那位男待應卻很不小心，漏了酸梅湯的單，以致我們在外母大人到步之後，談笑差不多半小時，都只是看著湯底被大火滾得波濤洶湧，而為食師父的心，亦因為看見湯底的波濤洶湧以及內裏感到肚餓，交織出覆雜的情感。這裏要求客人以最真誠的心等待餸菜，即使我們點的餸菜不太多，仍要像劉備三顧草籚一樣，對已點的食物三催四請，食物才於點菜半小時後火速送到。
至於食物方面，本來外母大人以至老婆大人十分喜歡的鱔片，這晚變得比為食師父與老婆更煙靭，以致外母大人和老婆大人在吃時，都對為食師父露出趣怪的表情。其他的食物無甚可記，可能因為肚餓，我們都沒有太留意食物的味道，充饑要緊。
到了埋單的時候，酒家派出最能幹的高級待應替我們迅速辦理，而為食師父也很開心，因為這樣親切的服務，可以讓為食師父省下加一以外的任何小費。
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