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2025-06-15
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餐廳好靚！設有落地大玻璃可以從高處飽覽維港美景仲可以睇住日落😍😍望住個海景食Fine Dining真係好正🥹𝑶𝒅𝒚𝒔𝒔é𝒆 𝑬𝒙𝒑𝒆𝒓𝒊𝒆𝒏𝒄𝒆𝟖 𝑪𝒐𝒖𝒓𝒔𝒆𝒔 𝑯𝑲𝑫 𝟏𝟓𝟖𝟎 𝒑𝒑點餐後，會先送上一份酸種麵包，配自家製煙燻香辣、原味牛油，質感好細滑，牛油香味都好突出但又唔會膩，第一次食哂d麵包😂😂！另外，仲有自家製芝士波波，口感鬆化，充滿芝士香，有驚喜！𝑨𝒎𝒖𝒔𝒆-𝑩𝒐𝒖𝒄𝒉𝒆✨牛肉他他配法式千層薯，和牛他他口感鮮嫩幼滑，加入泡菜、烏魚子碎，層次分明。✨以紫菜包著芝士，炸得香脆可口，芝士味濃。✨芝士慕絲混合新鮮無花果，口感細膩柔滑，亦唔會太甜。𝑶𝒔𝒔𝒆𝒕𝒓𝒂 𝑪𝒂𝒗𝒊𝒂𝒓𝑻𝒂𝒓𝒃𝒐𝒖𝒓𝒊𝒆𝒄𝒉 𝑶𝒚𝒔𝒕𝒆𝒓 / 𝑻𝒂𝒑𝒊𝒐𝒄𝒂 / 𝑪𝒉𝒊𝒗𝒆法國生蠔飽滿肥美，蠔味濃郁，肉質柔軟，淡黃色既醬汁以蛋黃醬、香蔥、西米、薑製成，口感好creamy。最後以魚子醬點綴，味道上更鮮美，非常特別！𝑯𝒐𝒌𝒌𝒂𝒊𝒅𝒐 𝑺𝒆𝒂 𝑼𝒓𝒄𝒉𝒊𝒏𝑪𝒂𝒖𝒍𝒊𝒇𝒍𝒐𝒘𝒆𝒓 / 𝑹𝒂𝒅𝒊𝒔𝒉/ 𝑫𝒂𝒔𝒉𝒊將日式清湯打成泡沫，口感好輕盈，裏面藏住北海道馬糞海膽、日本小蘿蔔、椰菜花等，鮮甜交織，口感細膩又特別🥹！𝑷𝒂
設有落地大玻璃
可以從高處飽覽維港美景
仲可以睇住日落😍😍
望住個海景食Fine Dining真係好正🥹
𝑶𝒅𝒚𝒔𝒔é𝒆 𝑬𝒙𝒑𝒆𝒓𝒊𝒆𝒏𝒄𝒆
𝟖 𝑪𝒐𝒖𝒓𝒔𝒆𝒔 𝑯𝑲𝑫 𝟏𝟓𝟖𝟎 𝒑𝒑
點餐後，會先送上一份酸種麵包，配自家製煙燻香辣、原味牛油，質感好細滑，牛油香味都好突出但又唔會膩，第一次食哂d麵包😂😂！另外，仲有自家製芝士波波，口感鬆化，充滿芝士香，有驚喜！
𝑨𝒎𝒖𝒔𝒆-𝑩𝒐𝒖𝒄𝒉𝒆
✨牛肉他他配法式千層薯，和牛他他口感鮮嫩幼滑，加入泡菜、烏魚子碎，層次分明。
✨以紫菜包著芝士，炸得香脆可口，芝士味濃。
✨芝士慕絲混合新鮮無花果，口感細膩柔滑，亦唔會太甜。
𝑶𝒔𝒔𝒆𝒕𝒓𝒂 𝑪𝒂𝒗𝒊𝒂𝒓
𝑻𝒂𝒓𝒃𝒐𝒖𝒓𝒊𝒆𝒄𝒉 𝑶𝒚𝒔𝒕𝒆𝒓 / 𝑻𝒂𝒑𝒊𝒐𝒄𝒂 / 𝑪𝒉𝒊𝒗𝒆
法國生蠔飽滿肥美，蠔味濃郁，肉質柔軟，淡黃色既醬汁以蛋黃醬、香蔥、西米、薑製成，口感好creamy。最後以魚子醬點綴，味道上更鮮美，非常特別！
𝑯𝒐𝒌𝒌𝒂𝒊𝒅𝒐 𝑺𝒆𝒂 𝑼𝒓𝒄𝒉𝒊𝒏
𝑪𝒂𝒖𝒍𝒊𝒇𝒍𝒐𝒘𝒆𝒓 / 𝑹𝒂𝒅𝒊𝒔𝒉/ 𝑫𝒂𝒔𝒉𝒊
將日式清湯打成泡沫，口感好輕盈，裏面藏住北海道馬糞海膽、日本小蘿蔔、椰菜花等，鮮甜交織，口感細膩又特別🥹！
𝑷𝒂𝒕𝒂𝒈𝒐𝒏𝒊𝒂𝒏 𝑻𝒐𝒐𝒕𝒉𝒇𝒊𝒔𝒉
𝑪𝒂𝒓𝒓𝒐𝒕/ 𝑴𝒊𝒔𝒐/ 𝑮𝒊𝒏𝒈𝒆𝒓
黎自巴塔哥尼亞智利既牙魚，經慢煮炭燒，口感嫩滑，以麵鼓 、薑等材料調製成醬汁，紅蘿蔔磨出粉，搭配出色。
𝑰𝒃𝒆𝒓𝒊𝒄𝒐 𝑷𝒐𝒓𝒌 𝑪𝒉𝒆𝒆𝒌
𝑮𝒓𝒆𝒆𝒏 𝑪𝒖𝒓𝒓𝒚 / 𝑻𝒐𝒇𝒖/ 𝑳𝒊𝒎𝒆
西班牙豬臉頰經慢煮後，肉質好軟嫰，有入口即化既感覺，而且相當入味。伴碟有兩款醬汁，分別係椰子泡沫，食落口有豆腐粒😮！另一款就以青咖哩、 青檸調製而成，各有各特式。
𝑴𝒊𝒚𝒂𝒛𝒂𝒌𝒊 𝑨𝟒 𝑺𝒊𝒓𝒍𝒐𝒊𝒏 (𝑨𝒅𝒅 𝒐𝒏 𝑯𝑲$𝟏𝟖𝟎𝒑𝒑)
𝑲𝒂𝒃𝒖 / 𝑶𝒙𝒕𝒂𝒊𝒍 / 𝑳𝒆𝒎𝒐𝒏
宮崎A4和牛表面帶焦香，以炭燒慢煮，呈粉嫩色，入口即化，我同朋友都好鍾意🥹！黃色既係檸檬啫喱，可以減低油膩感。炸牛尾真係第一次食，酥脆外皮，裡頭充滿骨膠原帶黏膩感！配燒肉汁食最搭。
𝑶𝒓
𝑩𝒓𝒆𝒔𝒔𝒆 𝑷𝒊𝒈𝒆𝒐𝒏
𝑮𝒖𝒂𝒏𝒄𝒊𝒂𝒍𝒆 / 𝑾𝒉𝒊𝒕𝒆 𝑴𝒂𝒊𝒕𝒂𝒌𝒆 / 𝑪𝒐𝒏𝒔𝒐𝒎𝒎𝒆
乳鴿同樣以炭燒方式烤製，肉緊嫰滑，白舞茸清湯味道清澈。
𝑪𝒊𝒕𝒓𝒖𝒔
𝑲𝒂𝒍𝒂𝒎𝒂𝒏𝒔𝒊 / 𝑯𝒂𝒏𝒂𝒉𝒐 / 𝑮𝒓𝒂𝒑𝒆𝒇𝒓𝒖𝒊𝒕
柑橘雪葩以青柑、西柚、花穗組合而成，酸酸甜甜，冰涼又清爽！
𝑷𝒖𝒓𝒑𝒍𝒆 𝑷𝒆𝒂𝒓𝒕
𝑹𝒆𝒅 𝑮𝒓𝒂𝒑𝒆 / 𝑹𝒆𝒅 𝑺𝒐𝒓𝒓𝒆𝒍/ 𝑷𝒓𝒐𝒔𝒆𝒄𝒄𝒐
呢道甜品叫紫珍珠😍！紅葡萄啫喱同埋提子浸係白酒沙冰，整個配搭都好特別！
𝑪𝒐𝒇𝒇𝒆𝒆 𝒐𝒓 𝑻𝒆𝒂
𝑷𝒆𝒕𝒊𝒕𝒔 𝑭𝒐𝒖𝒓𝒔
✨核桃小蛋糕口感鬆軟，核桃大大粒。
✨紫薯馬卡龍唔會太甜，淡淡紫薯香味！
✨特濃朱古力既柔滑又濃郁。
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