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2023-10-02
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今年中秋冇去烤肉，改為食日式串燒😋通常近節日都會食好少少，我地今次就揀咗位於銅鑼灣嘅🇯🇵日本六本木過江龍串燒店🍺南蛮亭。原來餐廳於70年代已經喺日本享譽盛名，係將串燒引入堂食嘅始祖餐廳為食客帶來日本居酒屋熱鬧和歡樂嘅氣氛，而食物質素亦都令人讚賞。我地今次主力食串燒，品嚐到由餐廳所創嘅🐷露荀豬肉卷（$45)，燒香的豬肉片配合著爽脆露荀，美味度超高😙另外值得欣賞嘅仲有：🫛枝豆 梅水晶芥末芝士 燒鱈魚棒 ($40, $48, $45) - 一向被日本人視作很適合作為佐酒菜的枝豆，加上了鹽醃帶出了豆香味。第一次品嚐到梅水晶，是由魚軟骨製成，混合軟滑的芝士，濃香味在口腔迴旋，也可以配合燒得香口的鱈魚棒享用～🐷荔枝豬肉卷 ($40) - 荔枝肉非常甘甜，荔枝多汁得為豬肉作為調味，有衝擊味蕾之感🐮厚切牛舌 ($78) - 我最愛的牛舌被燒得很香口，牛汁被鎖住在肉中心，肉質較彈牙🐔自家製雞丸串 ($45) - 一大顆的雞丸，真的最適合配以蛋黃漿🐔雞中翼 ($45) - 經調味過後的雞皮燒得香脆，保留雞油香味而不油膩，雞肉質傾向有結實感🍄白蘑菇 ($28) - 爆汁的蘑菇，在瘋狂吸入肉類後是一個很好的調
餐廳為食客帶來日本居酒屋熱鬧和歡樂嘅氣氛，而食物質素亦都令人讚賞。我地今次主力食串燒，品嚐到由餐廳所創嘅🐷露荀豬肉卷（$45)，燒香的豬肉片配合著爽脆露荀，美味度超高😙另外值得欣賞嘅仲有：
露荀豬肉卷
$45
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🫛枝豆 梅水晶芥末芝士 燒鱈魚棒 ($40, $48, $45) - 一向被日本人視作很適合作為佐酒菜的枝豆，加上了鹽醃帶出了豆香味。第一次品嚐到梅水晶，是由魚軟骨製成，混合軟滑的芝士，濃香味在口腔迴旋，也可以配合燒得香口的鱈魚棒享用～
🐷荔枝豬肉卷 ($40) - 荔枝肉非常甘甜，荔枝多汁得為豬肉作為調味，有衝擊味蕾之感
荔枝豬肉卷
$40
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🐮厚切牛舌 ($78) - 我最愛的牛舌被燒得很香口，牛汁被鎖住在肉中心，肉質較彈牙
厚切牛舌
$78
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🐔自家製雞丸串 ($45) - 一大顆的雞丸，真的最適合配以蛋黃漿
自家製雞丸串
$45
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🐔雞中翼 ($45) - 經調味過後的雞皮燒得香脆，保留雞油香味而不油膩，雞肉質傾向有結實感
雞中翼
$45
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🍄白蘑菇 ($28) - 爆汁的蘑菇，在瘋狂吸入肉類後是一個很好的調劑
白蘑菇
$28
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🥒芝士翠玉瓜 ($30) - 經燒香而變得柔滑的芝士，配合著鮮甜的翠玉瓜
芝士翠玉瓜
$30
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