花晨月夕

這店剛開張時，愛人特地帶我一嚐其午市Omakase，其質素之高令我相當驚喜，今天為愛人慶祝生日，事前找遍尖沙咀的Omakase，發現這店的定價並不算高，所以今次決定唔熟唔食，揀返花晨月夕，以免中伏我選了最豐富的「月」套餐，期待著愛人幸福生日夜第一道菜送上時，其擺設的心思實在眼前一亮紅葉和銀杏勾起我們不少外地旅遊的幸福時光相信師傅也想藉每道菜式為香港人加油左下時超甜粟米天婦羅，左上有菠菜魚子，右上有酸酸調味的水雲，感覺像粟米鬚一絲絲，右下的栗子又甜又綿糯，每件都令愛人吃很開心這碟送上後，店員醬油碟上吹上一個煙霧泡泡，打卡一流這是兩件刺身卷著滿滿的海膽，先有魚肉鮮味再有香甜海膽充滿著口腔日本生蠔非常creamy、帶甜和適中海水味一杯海膽，下面有經過調味的魚子，味道令我聯想到茶碗蒸也是令我們眼前一亮的裝飾，燒鯛魚肉看落一小件，但比想像厚，肉質綿綿，在口中散發如同刺身般的鮮味，魚皮的調味較重右上角是忘了拍下的花咲蟹肉塔，也非常鮮甜，比得上日本蟹道樂天婦羅炸漿非常薄，有魚肉、無花果、紫菜蟹肉、蕃薯和忘了名字的葉，無花果做天婦羅意外好味呢來到重點壽司，想不到愛吃魚的我有機會試到銀鱈魚刺身，皮脆肉嫩