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2011-03-11
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位置不起眼, 亦沒有任何宣傳, 若非碰巧經過的話, 都不知新開了這家餐廳.進店就見兩個後生的侍應小妹, 就是學生的樣子. 再想想隔壁是YMCA, 應該是餐飲課程的學員吧?服務有禮, 就是經驗不足. 老爸叫了羊架, 小弟叫了肉眼, 但就兩次都是問小弟扒要幾成熟. 拜託, 叫羊架的是我老爸耶, 請問他.上菜時其實由同一位侍應上菜的, 不過就沒有甚麼記性, 不會去記一下哪個客人點了甚麼菜.我們進店後, 是唯一有叫過菜的客人, 不難去記吧?不過還是學生, 算吧.晚餐包括湯, 主菜, 甜品, 餐飲. 湯 (意大利菜湯)味道偏啖, 不過不失菜的清甜, 附上的小法包微暖香脆, 不俗 主菜 (肉眼)對小店的牛扒, 本來不予厚望, 不過往往就是沒期望就有驚喜.一般小店, 叫個五成熟的牛扒就是給你來個七成, 叫了等同沒叫. 但這裡的烹調工夫十分到家, 生熟程度恰到好處.選料當然不會是上好的材料, 但絕非下價貨. 肉質鮮嫩亦有豐富的肉汁, 最值得讃賞是沒用過梳打粉, 不會帶著梳打粉獨有的臭味, 是正宗西餐的做法. 老實話, 小弟一向對中式扒餐用上大量梳打粉的做法不抱好感.牛扒沒有任何醬汁, 只有檯面的鹽和黑
進店就見兩個後生的侍應小妹, 就是學生的樣子. 再想想隔壁是YMCA, 應該是餐飲課程的學員吧?
服務有禮, 就是經驗不足. 老爸叫了羊架, 小弟叫了肉眼, 但就兩次都是問小弟扒要幾成熟. 拜託, 叫羊架的是我老爸耶, 請問他.
上菜時其實由同一位侍應上菜的, 不過就沒有甚麼記性, 不會去記一下哪個客人點了甚麼菜.
我們進店後, 是唯一有叫過菜的客人, 不難去記吧?
不過還是學生, 算吧.
晚餐包括湯, 主菜, 甜品, 餐飲.
湯 (意大利菜湯)
味道偏啖, 不過不失菜的清甜, 附上的小法包微暖香脆, 不俗
主菜 (肉眼)
對小店的牛扒, 本來不予厚望, 不過往往就是沒期望就有驚喜.
一般小店, 叫個五成熟的牛扒就是給你來個七成, 叫了等同沒叫. 但這裡的烹調工夫十分到家, 生熟程度恰到好處.
選料當然不會是上好的材料, 但絕非下價貨. 肉質鮮嫩亦有豐富的肉汁, 最值得讃賞是沒用過梳打粉, 不會帶著梳打粉獨有的臭味, 是正宗西餐的做法. 老實話, 小弟一向對中式扒餐用上大量梳打粉的做法不抱好感.
牛扒沒有任何醬汁, 只有檯面的鹽和黑胡椒, 以及待應小妹親自為你奉上的黃芥辣.
若非對食材充滿信心, 是不會無汁上碟的.
主菜 (羊架)
老爸的羊架, 同樣烹調工夫到家, 亦只會提供薄荷醬或芥辣. 唯獨店家可能考慮到口味, 羊肉去羶, 有一點點失去羊肉獨有的風味.
甜品 (tiramisu)
甜度適中, 就是酒香略欠吧?
餐飲 (咖啡)
咖啡濃啖得宜, 附上的是鮮牛奶而非奶精, 盛著牛奶的小壺還特意溫熱過
整體而言, 十分滿意的一餐, 在附近沒啥好吃西餐的一帶, 此店有如一個綠洲.
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