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2025-08-22
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最近在社交平台看到不少朋友分享美食，看得我口水直流啊！這次就到訪其中一間被燒到的餐廳，找來妹妹跟我吃這餐廳的weekend brunchWeekend Brunch $298/pp店家的weekend brunch性價比非常高，不用$300就吃齊starter、主菜跟甜品～ 部份食物會以二人份上菜的要留意一下；而且這裡的餐前麵包更是非常有名很受客人歡迎啊！To Begin: Bread n Butter Milk Foam絕對是這次用餐的MVP之一！炸至金黄色的刈包配搭以煉奶製成的奶泡，外表非常普通，但吃過一口之後就會上癮～ 炸刈包沒有太油膩的感覺，煉奶奶泡做得非常輕盈香甜而且很幼滑，充滿奶香又沒有平時吃煉奶般那種甜膩感，有點誇張的吃第一口時真的有把眼睛撐大了一下（笑），真的超級好吃啊！很想不停encore這個（現在已經懷念著那個味道了）Starter (Choose 2)Butter Lettuce Salad/ Maki Taco (Matsuba Crab)/ Typhoon Shelter Calamari Sweet Chili (for 2 people) 每位客人可選兩款
Weekend Brunch $298/pp
店家的weekend brunch性價比非常高，不用$300就吃齊starter、主菜跟甜品～ 部份食物會以二人份上菜的要留意一下；而且這裡的餐前麵包更是非常有名很受客人歡迎啊！
To Begin: Bread n Butter Milk Foam
絕對是這次用餐的MVP之一！炸至金黄色的刈包配搭以煉奶製成的奶泡，外表非常普通，但吃過一口之後就會上癮～ 炸刈包沒有太油膩的感覺，煉奶奶泡做得非常輕盈香甜而且很幼滑，充滿奶香又沒有平時吃煉奶般那種甜膩感，有點誇張的吃第一口時真的有把眼睛撐大了一下（笑），真的超級好吃啊！很想不停encore這個（現在已經懷念著那個味道了）
Starter (Choose 2)
Butter Lettuce Salad/ Maki Taco (Matsuba Crab)/ Typhoon Shelter Calamari Sweet Chili (for 2 people)
每位客人可選兩款前菜，我們選了沙律、蟹肉taco跟另一款人氣菜色：避風塘魷魚！沙律菜夠新鮮爽脆，配上沙律醬汁好開胃也中和了炸刈包的味道～ Maki Taco其實是一個變奏版墨西哥卷，以炸過的紫菜包裹著壽司飯、松葉蟹蟹肉跟魚子醬，味道主打海鮮的鮮味故會比較淡口，鹹度來自魚子醬；相反口感層次就比較豐富！至於人氣菜色避風塘魷魚果然沒有令人失望，一上菜就散發非常誘人的香氣～ 魷魚很新鮮爽脆，因沒有太多炸漿而且也比較薄反而會吃到更多魷魚的質感；本以為是吃起來有鑊氣又重蒜香的偏重口味，不過這個的味道調節得很好，蘸上微甜微辣的蛋黃醬會多一種滋味啊
Main Dish (Choose 1)
Suckling Pig (for 2 people) (limited daily) (+88)
來到主菜部份，選了店員推介的這個二人份燒乳豬，說是限量供應啊！也慶幸選對了這款，皆因這也是另一款MVP實在推薦～ 先說這個燒乳豬，外皮很薄很鬆化，有一層薄薄的脂肪所以充滿著油香，肉質超嫩滑軟腍而且非常多肉汁，完全被驚艷到，有種「一次過滿足所有願望」的感覺！聽說這個燒乳豬是採用了越南產的乳豬肉，經過多次烤焗才得出這種驚人的口感，實在好吃得過份啊！店家考慮到客人單吃這個或者會比較膩，所以點這款的話除了燒乳豬其實還有刈包、炒四季豆跟兩款醬汁：蘋果蜜糖芥末醬和八珍甜醋～ 乳豬配八珍甜醋完全是perfect match，甜酸的醋香減走乳豬的油膩感，真的超好吃，這道菜是繼刈包外會想再encore的美食！
Sweet: Today's Special - Chocolate Brownie本來很想吃那個有百利甜酒跟港式奶茶gelato的Pistachio Affogato ，可惜店家在這天未能供應只能選另一款朱古力布朗尼！對比之前的菜色這個看起來有點普通，朱古力布朗尼口感綿密紮實帶點濕潤感，配上覆盆子果醬，為布朗尼加入酸甜感減走膩感，再加入薯片碎豐富口感，令這個甜品變得不平凡
店家位於灣仔船街，算是比較寧靜的街道可這裡卻有不少餐廳，每到用餐時段就會非常繁忙，店家也是其中之一，即時平日晚上也會滿座，所以當我們到訪的時候也嚇一跳，因為周末中午不用半小時就把餐廳坐滿啦～ 這餐廳主打創意亞洲融合菜，而主廚曾於多間知名亞洲菜餐廳任職，擅長將中式烹飪技藝與其他地區的風味結合，所以每一道菜都揉合中、西及日本當地的飲食元素，務求為客人打造出既熟悉又新穎的菜式！
餐廳裝修亦以紅、綠、黑、白為主調，裝飾也融合不同的藝術元素，牆上掛有各種插畫及海報，充滿時尚格調又帶點玩味～ 環境寬敞舒適，但建議安排座位在吧枱位置，因為餐廳設有開放式廚房，可以邊享用美食邊欣賞廚師們用心烹調的過程！食物質素對第一次到訪的我跟妹妹來說是充滿驚喜，當然這個價錢吃weekend brunch其實不昂貴反而是蠻推的，我們都不約而同地會有想二訪的衝動來試試其他菜色，實在期待下一次的用餐啊
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