九重鮮 (已結業)

一到步門口就擺放著一排小童韓服及道具可供隨便拍照用，等位時也能讓小朋友添一份樂趣十分細心。店內光猛寬且不感到悶焗，餐牌中有不少篇幅講解食法及介紹食材，照顧到第一次食海鮮塔的食客。中式酒樓吃過幾次質素都不太滿意，今次抱住一試心態就點了個中價的首爾塔（每位$398）十四款材料有：鮑魚、蟶子、海蝦、大蚌、元貝、海螺、象拔蚌、大花蛤、北寄貝、沙巴肉蟹、蝴蝶蚌、花尾龍𧄌、南瓜及蕃薯，而湯底亦有5款選擇。我們點了人蔘雞湯底，侍應將半隻雞及米，人參等材料放在大鍋中然後蓋上蒸架，爐一開湯水由下至上湧出，對於我第一次見來說十分新鮮。當粥底開始滾起海鮮塔亦隨之而來，塔頂有一温度計，温度夠便可開餐!! 各式海鮮單看相片已份量十足，其中蟶子、元貝、象拔蚌、大花蛤、北寄貝、蝴蝶蚌都特別鮮甜。蟶子連殻比我的手掌還要長一點點，蟶子肉非常juicy鮮甜，要分幾啖才能吃完。北寄貝連殼上十分少見，我們連所有有殼海鮮殼裡面的汁都沒有放過，鮮甜得難以形容。花尾龍𧄌肉質亦十分爽甜，還略嫌不夠喉呢！沙巴肉蟹大大隻，已預先開邊不用自己慢慢拆肉，蟹羔很香且肉厚。吃完最底層已是7分飽，到享用匯聚精華的粥底了，粥底不像綿綿的廣東粥，這更