東來順

營業中

休息中

Item: 東來順
Rating: 3
Author: h0410232

Dong Lai Shun

279 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

10002

尖沙咀

$201-400

京菜 (官府菜) 火鍋海鮮中菜館酒店餐廳少鹽少糖食店

170

資訊:
餐廳:	東來順

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

條款及細則:
餐廳:	東來順
優惠:	國泰會員經「連結里賞」綁定信用卡，於指定夥伴餐廳消費即賺高達HKD4 = 2里數。受有關條款約束。
立即加入國泰會員計劃，今日開始累積里數！
國泰會員如希望使用「連結里賞」賺取里數，必須將符合要求的 Visa 及 MasterCard 信用卡及扣賬卡綁定至其會籍賬戶。國泰會員每次可賺取「亞洲萬里通」里數之消費額上限為港幣10,000元。國泰會員可通過 Apple Pay、Google Pay 及 Samsung Pay 以已綁定付款卡為符合要求的餐飲消費付款，從而透過連結里賞賺取「亞洲萬里通」里數。然而，利用支付寶、微信支付及 Paypal 等第三方平台，將無法透過「連結里賞」賺取「亞洲萬里通」里數。會員於國泰夥伴餐廳作合資格消費，每港幣4元可賺取1里數。而渣打國泰Mastercard®客戶憑卡消費可享每港幣4元賺取2里數，包括合作夥伴餐廳合資格消費之餐膳里賞（每港幣4元賺取1里數）及基本餐飲類別之合資格簽賬獎賞（每港幣4元賺取1里數）。賺取之「亞洲萬里通」里數將根據餐飲與膳食消費，包括服務費、稅項及小費的總和而計算。惠顧特定推廣套餐或不可賺取「亞洲萬里通」里數。請預先向個別餐廳查詢。賺取的「亞洲萬里通」里數將於認可餐膳消費交易後10個工作天內存入會員的賬戶。

須受其他國泰條款及細則約束。

h0410232

等級4

1.4K

外母生日想在九龍區吃北京烤鴨, 不知何解選擇了東來順, 這以火鍋為主軸的中菜餐廳. 說回香港的東來順, 和大陸版本除了裝橫Luxurious得多, 而且價錢昂貴得多之外, 也提供了火鍋以外的不少巧手菜式, 甚至有點”妹仔大過主人婆”的意味, 像是我們預訂了的鶴湖蟹影, 碟中的仙鶴擺設, 絕對成為全場焦點. 它是蟹膏蟹肉龍蝦鍋巴, 配以蟹狀的薑茶凍. 除了外表吸引外, 菜式在味道和口感上的層次也做得很不錯, 濃香的蟹膏和柔軟的蟹肉, 中間有微爽帶鮮的龍蝦粒, 底部香脆的鍋巴吸收了前者的精華, 比起一般的蟹粉蟹膏更複雜更可口, 薑茶凍除了比一般薑茶更易入口外, 外表上也更可愛, 更吸引到食客.松子桂魚和黃金大餅同樣做得出色, 太太點的眼光相當不錯. 桂魚外皮香脆, 就算淋上糖醋汁也沒有變軟, 內裡肉質實在, 夾起來保持原型. 糖醋汁甜中帶果香, 酸度柔和, 沒有一聞起來就有刺鼻的味道. 黃金大餅香酥鬆軟, 蔥油可喜但如果份量再多一點就更完美. 反而今次的主角北京烤鴨有點失望, 鴨油酥香但鴨皮不夠香脆, 焦香也少了一點. 配料和甜麵醬沒有問題, 但起肉和起皮的刀工還有改進的地方, 皮中帶肉,

外母生日想在九龍區吃北京烤鴨, 不知何解選擇了東來順, 這以火鍋為主軸的中菜餐廳. 說回香港的東來順, 和大陸版本除了裝橫Luxurious得多, 而且價錢昂貴得多之外, 也提供了火鍋以外的不少巧手菜式, 甚至有點”妹仔大過主人婆”的意味, 像是我們預訂了的鶴湖蟹影, 碟中的仙鶴擺設, 絕對成為全場焦點. 它是蟹膏蟹肉龍蝦鍋巴, 配以蟹狀的薑茶凍. 除了外表吸引外, 菜式在味道和口感上的層次也做得很不錯, 濃香的蟹膏和柔軟的蟹肉, 中間有微爽帶鮮的龍蝦粒, 底部香脆的鍋巴吸收了前者的精華, 比起一般的蟹粉蟹膏更複雜更可口, 薑茶凍除了比一般薑茶更易入口外, 外表上也更可愛, 更吸引到食客.

松子桂魚和黃金大餅同樣做得出色, 太太點的眼光相當不錯. 桂魚外皮香脆, 就算淋上糖醋汁也沒有變軟, 內裡肉質實在, 夾起來保持原型. 糖醋汁甜中帶果香, 酸度柔和, 沒有一聞起來就有刺鼻的味道. 黃金大餅香酥鬆軟, 蔥油可喜但如果份量再多一點就更完美.

反而今次的主角北京烤鴨有點失望, 鴨油酥香但鴨皮不夠香脆, 焦香也少了一點. 配料和甜麵醬沒有問題, 但起肉和起皮的刀工還有改進的地方, 皮中帶肉, 起肉的部分則過厚, 這點要改進了.

Dong Lai Shun HK is much more luxurious than those in mainland China, no matter in decoration and the style of cuisine. We can taste a lot of complicated Beijing and Shanghai style cuisines here. One of the most famous one is crab yellow and lobster with the rice cracker. The taste and texture is extreme fresh and rich. The crane in the middle of the dish makes it extremely descent. The roasted duck is not as good as our expectation as the skin is not crispy enough.