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2018-11-02
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近期最流行的火鍋店大概非「劉一手」莫屬了～一打開facebook，鋪天蓋地都是名人、明星們光顧的報導，連我哥的偶像郭富城都盛讚，作為妹妹又點可以唔陪佢來朝聖呢～連醬料的處理都很認真，除了有超多選擇，也有調配的建議，連選擇困難症的客人都照顧到。記得重慶火鍋的主要醬料應該係油呀～想同時吃有辣有唔辣，可以選擇兩款半鍋湯底。正宗重慶麻辣鍋小辣 半鍋$84招牌！重慶火鍋自然是要吃辣初初食唔會覺得非常辣，但就好香，愈煮愈覺得慢慢變辣，對我來講小辣已經足夠～滋補豬骨湯 半鍋 $84本身想求其揀一個唔辣的湯中和一下，冇期待之下反而有驚喜，大大件豬骨，煮到個湯底係濃郁的奶白色，加埋栗米就更加清甜，仲有杞子，令湯底多左藥材香味，Ｄ湯可以直接飲呢～招牌劉毛肚 $148重慶火鍋必食項目！比起平時見到的黑柏葉大片，也處理得相當乾淨，記得只係烚約十秒左右就可以食，千祈唔好怕煮唔熟就當湯料咁煲，只要時間把握得好就會好爽口，口感非常好！爽脆黃喉$108黃喉即係豬的大動脈，因為唔知周圍都有得食，所以次次見到有都會點，也是重慶火鍋必食項目！爽脆口感配麻辣湯底，食落回味無窮。霸王辣牛肉 （約12件）$118嗜辣的朋友有福了
近期最流行的火鍋店大概非「劉一手」莫屬了～
一打開facebook，鋪天蓋地都是名人、明星們光顧的報導，
連我哥的偶像郭富城都盛讚，作為妹妹又點可以唔陪佢來朝聖呢～
連醬料的處理都很認真，除了有超多選擇，
也有調配的建議，連選擇困難症的客人都照顧到。
記得重慶火鍋的主要醬料應該係油呀～
想同時吃有辣有唔辣，可以選擇兩款半鍋湯底。
正宗重慶麻辣鍋小辣 半鍋$84
招牌！重慶火鍋自然是要吃辣
初初食唔會覺得非常辣，但就好香，
愈煮愈覺得慢慢變辣，
對我來講小辣已經足夠～
滋補豬骨湯 半鍋 $84
本身想求其揀一個唔辣的湯中和一下，
冇期待之下反而有驚喜，
大大件豬骨，煮到個湯底係濃郁的奶白色，
加埋栗米就更加清甜，
仲有杞子，令湯底多左藥材香味，
Ｄ湯可以直接飲呢～
招牌劉毛肚 $148
重慶火鍋必食項目！比起平時見到的黑柏葉大片，
也處理得相當乾淨，
記得只係烚約十秒左右就可以食，
千祈唔好怕煮唔熟就當湯料咁煲，
只要時間把握得好就會好爽口，口感非常好！
爽脆黃喉$108
黃喉即係豬的大動脈，因為唔知周圍都有得食，
所以次次見到有都會點，
也是重慶火鍋必食項目！
爽脆口感配麻辣湯底，食落回味無窮。
霸王辣牛肉 （約12件）$118
嗜辣的朋友有福了，看到滿滿辣椒碎鋪滿牛肉表面，
光是這個畫面已經很治癒了
因為怕辣椒碎被沖走，
我還小心翼翼地用勺子拎住來淥，
牛肉味濃，辣味更濃，
比一般肥牛特別很多～
紅薯粉$38
辣湯底永遠都係配紅薯粉最好味，
吸湯、彈牙，perfect match!
整體來說，食材、湯底都很出色，連醬汁的處理都很細心
加上員工服務態度也不錯，
怪唔得近來形成熱潮～
愛吃火鍋的朋友一定要抽時間來試呀！
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