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港鐵旺角站 C4 出口, 步行約2分鐘 繼續閱讀
所有分店 (4)
電話號碼
21111333
營業時間
今日營業
12:00 - 00:30
星期一至日
12:00 - 00:30
付款方式
Visa Master 現金
其他資料
加一服務費
食評 (127)
等級4 2019-09-17
880 瀏覽
我應承過女朋友每個月一次麻辣火鍋,今個月我做到啦!帶咗女朋友嚟劉一手火鍋。餐廳面積非常大,座位非常寬闊,比起其他火鍋店更加乾淨,餐廳亦為客人準備了圍巾,令我更加放心用餐。我哋叫咗鴛鴦鍋,左邊係椰子畫雞鍋,右邊當然係正宗重慶麻辣鍋(小辣)。每一邊都有一個細鐵筲箕,放細小嘅食材喺鐵筲箕入面唔使驚搵唔到。食過咁多椰子雞鍋,留一手嘅雞件肉質係最嫩滑,另外椰汁嘅甜味鎖曬係雞件到,更加惹味。打邊爐點少得牛肉,我哋叫咗極尚牛肉拼盤盛,雪花既分布非常均勻,牛味香濃,肥瘦適中。波士頓龍蝦鉗一碟大約有10隻蝦鉗,味道非常新鮮甜美,唔會好似冰鮮咁,肉質滑溜。鮮蝦麵又玩得又食得,自己整完特別有滿足感。餃同丸同樣係火鍋不可或缺既食物。留一手既餃同丸都有驚喜,我分別叫咗羽衣甘藍豬肉餃同醬爆拉尿牛丸。齊天大聖子非常爽口,肉質彈牙,留一手嘅海鮮一致新鮮。除咗火鍋材料之外,留一手仲有特色小食。炸重慶酥肉一直係我嘅至愛,留一手嘅重慶酥肉外皮非常酥脆,內𥚃嫩滑,豬肉肥瘦適中,所以完全唔覺油膩。估唔到火鍋店都有水果茶,一大壺$88,價錢可以接受。食材有驚喜,飲品又多款,甚至推出自家製油碟,劉一手果然如上網評價一樣,係香港佔麻辣火鍋店頭三名。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2019-07-29
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雖然依排出邊熱辣辣,但係總係心思思想去食辣野🙈開咗係銅鑼灣一段時間嘅劉一手,原來係朗豪坊對面2分鐘嘅路程都開左一間!所以拿拿林就去咗試吓啦😇地面櫃檯好好招呼,帶領我哋去入𨋢之餘,真係好似親身去咗大陸咁好招呼同笑容咁。而去到唔記得係2樓定3樓已經有侍應又接着我哋喺𨋢口帶到我哋去座位啦。環境都感覺真係唔似係香港食打邊爐!坐落左,職員有好熱心咁介紹啲Menu係點睇,我仲發現原來佢地都有出自家品牌嘅啤酒添仲要麻辣味!真係好創新!奈何嗰日唔方便、唔想飲啤酒,所以就冇嗌lu🤐但除咗啤酒之外,我發現啲甜品都幾吸引!我哋叫咗個麻辣加酸菜魚嘅鴛鴦鍋,叫咗小辣🙈酸菜魚好夠料👍火鍋料我哋叫咗一個炸重慶酥肉、極上高尚牛肉拼盤成(小)、一份皇帝菜、一份羽衣甘藍豬肉餃、一份午餐肉、一份鴨血、一份讚岐手打烏冬、一份油炸鬼墨魚滑同一份竹笙😁菜好快送到,酥肉好脆,浸落湯底同鬼馬墨魚滑一樣脆得黎又吸左啲火鍋湯幾惹味!竹笙好夠份量,必點!牛肉有好幾款,可以試到唔質感既牛肉而又配埋唔同湯料,一次過滿足多個口味😍(因為有事要喺麻辣燙/酸菜鍋之間,真係唔知應該點揀好🙈)我哋就叫左個極尚牛肉拼盤盛(小)嘅deal😈 好快就嚟到👍而當中最令我期待嘅就係羽衣甘藍豬肉餃啦,羽衣甘藍同豬肉嘅餡好飽滿!餃子友必吃👍依隔離嘅鴨血同午餐肉就更加唔使講啦😂麻辣火鍋冇得輸嘅配搭🥰整體上唔錯唔錯!特別係佢嘅營業時間都好合適想傾夜計嘅朋友,加上佢地方寬躺而且地點就腳方便👍下次會試埋佢嘅手工啤!! 繼續閱讀
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等級4 2019-07-12
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朋友今日約食劉一手麻辣火鍋,原來劉一手已經有成一千多間分店!!人氣真係不可看少。旺角分店共有兩層,環境雅致而且很有特色!餐廳座位亦非常寬趟唔會令人有逼狹的感覺。我地叫左個2和湯底自選成鴛鴦湯底,其中有山珍雜菌鍋同埋唔少得的當重慶麻辣鍋(小辣)。未試湯底已經可以聞到一陣陣的麻辣味道,令人鼻子癢癢!即使係小辣,但食落依然辣勁十足同時令人覺得刺激過癮。而山珍雜菌鍋的材料非常豐富,湯底有各種的雜菌之餘更有大量滿蟲草花!真係落足本。外面更有不同的調味料比食客調教醬汁,不過我個人認爲湯底的味道已經很好沒有點醬料的必要。係等待食物的期間我地仲叫左燒茄子過下口癮,燒茄子上鋪滿蒜蓉,茄子惹味清甜,而且茄子一夾已經離皮。打邊爐點可以唔食牛肉呢!我地叫左一個細的極尚牛肉拼盤(小)。拼盤内有3款牛肉,包括:美國雪花肥牛,澳洲和牛小排等等。牛肉色澤紅潤而且雪花紋理分明。澳洲和牛牛味濃郁帶嫩滑口感。而雪花肥牛則比較鬆軟,脂肪也比較豐富。除左牛肉我地叫左一些蔬菜類,例如竹苼,豆腐,蓮藕和萵筍等等配麻辣湯底簡直係絕配。蓮藕和萵筍脆嫩香甜,萵筍分量十足味道清新。而竹笙吸收曬湯底的精華令人食得十分過癮。最後仲有皮薄餡令的韭菜餃同寬粉!寬粉透後熟晶瑩剔透,放入麻辣湯底裏面吸盡湯底精華,雖然辣勁十足但卻不油腻,加上寬粉口感Q彈煙韌令人食唔停口。 繼續閱讀
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等級4 2019-06-17
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香港的劉一手開了一陣子,第一間在屯門,一直都沒機會試,最近同事話我知旺角開了分店! 有晚ot到9 點,就約埋同事去食下!坐底先叫了一個酸酸甜甜既檸檬薏米水熱熱身,一路飲一路睇下食d咩好先!呢間劉一揾選擇感覺比國內店還要多,有很多不同級別的牛肉選擇!而家必有既圍裙,唔駛食到件衫污糟晒!我哋叫左個2 合一 鍋底,有麻辣味勁香既麻辣湯底,呢個麻辣湯既香味打從入門口一刻已經非常吸引我,越食越辣,而且辣味十足,我同同事都唔駛整調味醬汁!另一邊椰子滑雞鍋,用料十足,不難揾到大大件既滑雞,香甜既椰子湯汁,令鮮甜更出色!我哋今晚叫左唔同既牛肉同羊,仲有招牌劉毛肚,有咬口魚香味十足既魚皮餃,大大隻鮮蝦爽口又彈牙既雲吞,肥美既雞子!,等我精選幾樣介紹下先!先嚟有賣相非常吸引牛頸脊,大大片鮮紅色既牛頸脊肉,放落麻辣湯入面一下子就變成嫩滑既牛肉,牛味十足,入口啖啖牛肉脂肪香,肉汁豐富!另一招牌菜劉毛肚,真係唔係講笑,大大片,滾佢10幾秒,爽,滑,鮮甜,樣樣有!由於大大片關係,滾完都仲有得大大啖放入口!建議放入麻辣湯,令鮮味更出色!滾完都仲有一大片,而唔係得半啖都無,非常爽口!除了火鍋食材出色外,仲有出色既串燒!我叫左川辣牛舌串,麻辣味香,肉汁豐富,牛味香濃! 川辣雞腎就幾有咬口,嗰陣內臟既咸香味確是吸引!另一個必食推介就有川辣蒜蓉燒茄子!未送到檯上已聞到一陣強烈既蒜香同辣味! 大大條茄子鋪滿蒜蓉同孜然粉,一夾就離皮,肉汁豐富,真係做到色香味俱全!今次呢餐火鍋真係鮮味十足,食材質素好!價錢都算合理 繼續閱讀
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等級2 2019-09-17
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朋友生日選擇食麻辣,揀左這間 劉一手, 位置十分方便,地鐵站一上就是。不是食得辣既我緊係high 一high就夠了, 湯底十分香,雖然我唔食得辣都覺得好香。價錢的確有點貴, 材料不是太新鮮,部分食材仍然結冰! 繼續閱讀
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