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2009-07-04
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６月３０日與友人相約食飯，當時我在旺角，友人正於觀塘前來，想起此店風評向來不俗，便前往一試。友人於７：２５抵達取了２４號票，但當時只輪到４號而門外等候者眾，部份已站於馬路之上，於是我們走到旁邊７－１１前等候。８：０５友人向侍應查問輪候情況，當時只輪到１６號，也是說３０分鐘只過了１２枱客，但還有８枱客才到我們，而門外人群並未減少，於是我們在７－１１那邊繼續等。８：１５我們想時間差不多，便走到橫綱門口等及再查問輪候進度，當時Head Waitress, Ms. T.Joyce 告訴我下一枱是３４號，短短１０分鐘已跳了１７枱客，因為其中有１０枱客沒有等已走了，於是我告訴對方我們的號碼是２４號，但對方說我們沒有等，走了便需重新輪候，我向對方解釋因門外人多已完全阻塞道路，還有人站在馬路上等，非常危險，所以我們在７－１１那邊等並不是走了，而且其間亦間歇過來查詢輪候進度。但對方堅持過了便過了，而且她說橫綱的揚聲器很響亮，聽不到是不可能。其實彌敦道上來往的交通也是很吵耳的，我們確實是聽不到，否則也不會不時過來問進度，可惜對方跟本不予理會。我對這是否餐廳定立的政策很懷疑，因我知道老闆山本先生是日本人，日
友人於７：２５抵達取了２４號票，但當時只輪到４號而門外等候者眾，部份已站於馬路之上，於是我們走到旁邊７－１１前等候。８：０５友人向侍應查問輪候情況，當時只輪到１６號，也是說３０分鐘只過了１２枱客，但還有８枱客才到我們，而門外人群並未減少，於是我們在７－１１那邊繼續等。８：１５我們想時間差不多，便走到橫綱門口等及再查問輪候進度，當時Head Waitress, Ms. T.Joyce 告訴我下一枱是３４號，短短１０分鐘已跳了１７枱客，因為其中有１０枱客沒有等已走了，於是我告訴對方我們的號碼是２４號，但對方說我們沒有等，走了便需重新輪候，我向對方解釋因門外人多已完全阻塞道路，還有人站在馬路上等，非常危險，所以我們在７－１１那邊等並不是走了，而且其間亦間歇過來查詢輪候進度。但對方堅持過了便過了，而且她說橫綱的揚聲器很響亮，聽不到是不可能。其實彌敦道上來往的交通也是很吵耳的，我們確實是聽不到，否則也不會不時過來問進度，可惜對方跟本不予理會。我對這是否餐廳定立的政策很懷疑，因我知道老闆山本先生是日本人，日本人向來重視服務質素，所以我要求見老闆或經理，對方說老闆不在，經理很忙，最後才讓步說再過５張枱便給我們安排，而在我們理論的時候已過了數台客，最後我們在８：５５才入座，即是再過了４０分鐘。因侍應主管（Head Waitress) T.Joyce小姐於８：１５拒絕安排座位，我們額外等了４０分鐘，總共９０分鐘才能入座，這碗麵確實得來不易！不禁想起劉德華先生的廣告明句”今時今日咁嘅服務態度未夠Ga”．．．
終於入座，各點了玉味拉麵，燒雞串及餃子。
玉味拉麵湯底鮮甜，麵帶爽身但有點鹼水味，玉子溏心有滷香共水準。
燒雞串燒汁香濃，但偏甜，肉質偏稔。
餃子有肉汁，煎得香而不油，不俗。
店雖小，但有３名侍應，侍應亦有主動添水，動作勤快。
埋單，只是１３０元，便宜！
總結是次經驗，即使單以香港以言，不乏水準更高的拉麵店，但以貨比價，此店確有實力過人之處，難怪多年人龍不絕。但是否值得等如此之久呢（即使只是沒有出問題的５０分鐘而不是９０分鐘）？我個人不會，但若想便宜點試試水準不俗的九州拉麵則可以考慮。
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