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2021-08-09
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去不到新加坡，但又思念新加坡的菜，所以來到這陣子人氣一直高企的Rempah Noodles。好幸運地，被安排到坐在落地大玻璃面前的座位，一邊食，一邊可以望到街景，感覺好寫意。裝修好新潮，整體好乾淨，好喜歡餐廳所擺放的畫件。一坐下，先點了招牌菜之一，咖央多士 $38，一碟四小件，正方形的多士是疊層上碟，淨看外形，已好可愛❤️多士烘焙到剛剛好，好脆身。裏面斑蘭咖吔醬特多，青綠色的，均勻塗在多士中間，兩者相輔相成，感覺好夾。味道甜甜的，每啖都好滋味。然後，點了一碗娘惹濃厚叻沙 $98(下圖左)湯底有濃烈的椰奶香，甜甜的。入面十分豐富，食材有蝦肉，一隻熟蛋，少量豆卜，同小小雞絲，加上旁邊的香草調味，正，而入面的米線同配料都能鎖緊湯汁。還點了一碗優質蝦麵 $ 98(下圖右)說明優質，真的優質，蝦湯鮮味好濃郁，喝到新鮮熬製的蝦湯。入面的蛋麵和米線也好彈牙。主角當然是蝦，蝦肉兩三塊擺上面，雖然不是連殼的大蝦，但都好好味。入裏的豬腩肉，肥肉部分不多，肥瘦適中，適合女仔。而且還有少量的蔬菜，感覺有肉有菜，平衡了。仲有芽菜，不過本人就不食芽菜😅整體都好好味，感覺好正宗。♥️Rempah Noodles 地址：
好幸運地，被安排到坐在落地大玻璃面前的座位，一邊食，一邊可以望到街景，感覺好寫意。
裝修好新潮，整體好乾淨，好喜歡餐廳所擺放的畫件。
一坐下，先點了招牌菜之一，咖央多士 $38，
一碟四小件，正方形的多士是疊層上碟，淨看外形，已好可愛❤️
多士烘焙到剛剛好，好脆身。裏面斑蘭咖吔醬特多，青綠色的，均勻塗在多士中間，兩者相輔相成，感覺好夾。味道甜甜的，每啖都好滋味。
然後，點了一碗娘惹濃厚叻沙 $98(下圖左)
湯底有濃烈的椰奶香，甜甜的。
入面十分豐富，食材有蝦肉，一隻熟蛋，
少量豆卜，同小小雞絲，加上旁邊的香草調味，正，而入面的米線同配料都能鎖緊湯汁。
還點了一碗優質蝦麵 $ 98(下圖右)
說明優質，真的優質，蝦湯鮮味好濃郁，喝到新鮮熬製的蝦湯。
入面的蛋麵和米線也好彈牙。
主角當然是蝦，蝦肉兩三塊擺上面，雖然不是連殼的大蝦，但都好好味。
入裏的豬腩肉，肥肉部分不多，肥瘦適中，適合女仔。
而且還有少量的蔬菜，感覺有肉有菜，平衡了。
仲有芽菜，不過本人就不食芽菜😅
整體都好好味，感覺好正宗。♥️
Rempah Noodles
地址：灣仔軒尼詩道地下18號舖
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