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2022-12-22
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亞囡出雙糧，請我去了食好嘢。去了銅鑼灣一商廈內日式料理店，主打炭燒。閘門打開己見火光熊熊，原來是型造氣氛。先付三品有蕃薯，三文魚和豆腐，喚醒一下味蕾。刺身有牡丹蝦，油甘魚和拖羅。放在魚缸上，小魚游來游去，好搞笑。原隻鮑魚，肉質非常軟腍。白飯是採用了夢美人品牌，再配上鮑魚汁煮成啫喱一齊享用。和牛梢微火炙，還保持到刺身質感，好味。牛脷心經炭火燒後，再在表面放炭熏焗，牛脷入口有炭香，效果不錯。牛肉卷用紫菜包裹，加入蘿蔔絲和紫蘇葉，層次好豐富。A4和牛壽喜燒，牛肉入口即化，湯底甜美。秋刀魚卷起慢慢燒至焦香，有炭火香，又有肉香。鵝肝茶碗蒸非常滑溜，隱約有鵝肝味，不會膩喉。玉子鹽漬第一次食，顏色好靚，咸咸地有蛋香。用來配和牛粒真和味。海鮮土瓶燒原來係湯。鮮甜啊！
去了銅鑼灣一商廈內日式料理店，主打炭燒。閘門打開己見火光熊熊，原來是型造氣氛。
先付三品有蕃薯，三文魚和豆腐，喚醒一下味蕾。
刺身有牡丹蝦，油甘魚和拖羅。放在魚缸上，小魚游來游去，好搞笑。
原隻鮑魚，肉質非常軟腍。
白飯是採用了夢美人品牌，再配上鮑魚汁煮成啫喱一齊享用。
和牛梢微火炙，還保持到刺身質感，好味。
牛脷心經炭火燒後，再在表面放炭熏焗，牛脷入口有炭香，效果不錯。
牛肉卷用紫菜包裹，加入蘿蔔絲和紫蘇葉，層次好豐富。
A4和牛壽喜燒，牛肉入口即化，湯底甜美。
秋刀魚卷起慢慢燒至焦香，有炭火香，又有肉香。
鵝肝茶碗蒸非常滑溜，隱約有鵝肝味，不會膩喉。
玉子鹽漬第一次食，顏色好靚，咸咸地有蛋香。用來配和牛粒真和味。
海鮮土瓶燒原來係湯。鮮甜啊！
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