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2019-03-29
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Felix近排個五感(five senses) 晚宴幾有創意，究竟除左色、香、味，之外，聽覺觸覺，要點presnet呢？頭盤係幾款小點，最特別係果粒白色波波，一咬就爆，裏面係酸酸地既凍湯之後係忌廉湯估唔到，呢度菜就係聽覺，係一個炸雲吞，裏面包住亞拉斯加長腳蟹肉，一刀切落去，會聽到卜卜脆既聲音第4度菜係鵝肝主菜係炭燒豬扒，一上枱好大陣炭味，直擊你既嗅覺甜品都好好玩，用個搥仔打落去塊白朱古力度，打碎先食總結：好有創意、環境一流，不過味道呢，係好食既，但未到5星水準囉，全餐無一樣菜式令到我有好好味嘅感覺
頭盤係幾款小點，最特別係果粒白色波波，一咬就爆，裏面係酸酸地既凍湯
之後係忌廉湯
估唔到，呢度菜就係聽覺，係一個炸雲吞，裏面包住亞拉斯加長腳蟹肉，一刀切落去，會聽到卜卜脆既聲音
第4度菜係鵝肝
主菜係炭燒豬扒，一上枱好大陣炭味，直擊你既嗅覺
甜品都好好玩，用個搥仔打落去塊白朱古力度，打碎先食
總結：好有創意、環境一流，不過味道呢，係好食既，但未到5星水準囉，全餐無一樣菜式令到我有好好味嘅感覺
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