影片
更多
2023-04-17
39 瀏覽
二十道透過師傅的巧手呈現給客人五種味道、五種顏色、五種烹調、五種態度，讓食客萬分期待，同時療癒食客心靈，滿種食客的味蕾。二十道店內的座位不多，以吧枱為主，可以看到師傅堅持和用心的烹調，味覺及視覺上享受之餘，亦能與師傅互動。二貫壽司包含彩芝麻海魚壽司及熟成蝦豆紙壽司，彩芝麻海魚壽司一直是朋友的心頭好，熟成魚細緻粉嫩的肉質，爽脆的咬感帶有天然的甜鮮味，配上彩芝麻更是令人無可挑剔，海魚壽司無疑是一貫超棒的壽司。熟成蝦豆紙壽司並不常見在香港的日本餐廳，想不到可以在二十道品嚐到。豆紙都是二十道以黃豆自家製的，肥美的熟成蝦搭配蟹子和豆紙，無需沾醬油，直接享用即可感受到熟成蝦的甜味，同時也可以吃到蟹子的脆彈，豆紙入口即化，對愛吃蝦的我來說，熟成蝦豆紙壽司教人回味無窮。二十道的拉麵套餐相當實惠，90元就可以一次過嚐到山芋魚肉，雞肉拉麵、岩熔蝦球及烏龍茶。岩熔蝦球擁有亮眼的金黃色外觀，一口咬下岩熔蝦球，蝦球外酥脆內嫩彈，入口濃郁的鹹蛋岩熔讓人為之驚艷，這獨特的滋味絕對和平日所吃的完全不一樣，岩熔蝦球教人無法抗拒，停不下來。細細品嚐山芋魚肉，雞肉拉麵，白雞湯與山芋魚肉、慢煮雞肉層疊交融細膩口感，入口霎那驚
二貫壽司包含彩芝麻海魚壽司及熟成蝦豆紙壽司，彩芝麻海魚壽司一直是朋友的心頭好，熟成魚細緻粉嫩的肉質，爽脆的咬感帶有天然的甜鮮味，配上彩芝麻更是令人無可挑剔，海魚壽司無疑是一貫超棒的壽司。
熟成蝦豆紙壽司並不常見在香港的日本餐廳，想不到可以在二十道品嚐到。豆紙都是二十道以黃豆自家製的，肥美的熟成蝦搭配蟹子和豆紙，無需沾醬油，直接享用即可感受到熟成蝦的甜味，同時也可以吃到蟹子的脆彈，豆紙入口即化，對愛吃蝦的我來說，熟成蝦豆紙壽司教人回味無窮。
二十道的拉麵套餐相當實惠，90元就可以一次過嚐到山芋魚肉，雞肉拉麵、岩熔蝦球及烏龍茶。岩熔蝦球擁有亮眼的金黃色外觀，一口咬下岩熔蝦球，蝦球外酥脆內嫩彈，入口濃郁的鹹蛋岩熔讓人為之驚艷，這獨特的滋味絕對和平日所吃的完全不一樣，岩熔蝦球教人無法抗拒，停不下來。
細細品嚐山芋魚肉，雞肉拉麵，白雞湯與山芋魚肉、慢煮雞肉層疊交融細膩口感，入口霎那驚艷舌尖，忍不住一口接著一口，湯頭香滑教人愛不釋口，營養健康的山芋巧遇白身魚，綿密細膩，清甜無比，雞肉經慢煮後變得細嫩，亦吃得到鮮味，入喉瞬間躍動舌頭，挑起食慾，食指大動。
日式煮牛舌經過主廚獨門醬汁數小時慢煮浸泡，厚切的日式煮牛舌香嫩鮮彈，軟化好入口，亦有保留些許彈力，日式煮牛舌完美入味，同時煮出牛舌的甜美，整個日式煮牛舌爆汁起來，真的一吃鍾情。
雪酒大蜆拉麵蜆肉給得不手軟，蠻彭湃的，顆顆飽滿，白滑肥嫩，蜆肉蘊含自身的鮮與甜，亦吸飽清酒跟白雞湯的精髓，我愛透雪酒大蜆拉麵。個人挺喜歡吃粗拉麵，二十道把麵煮得剛剛好，毫不軟爛帶些許彈性，粗麵嚐起來具嚼勁，超級棒。
雪酒大蜆拉麵的白雞湯與清酒風味融合度妙極，喝得到清酒的醇香，亦有白雞湯的鮮，互不搶味，雪酒大蜆湯頭喝起來香滑美味。雪酒大蜆拉麵山味與海味完美交融，入口鮮美萬分，蜆肉的海鮮味完美襯托著白雞湯的甜，入口一秒就被感動，蜆肉、白雞湯、清酒三味一體，合作無間，實屬佳作。
朋友拿了一堆日本手信予我，又分享她去日本的趣聞，令我想念日本汽水的味道，我不禁點了靜岡蜜柑梳打汽水過過口癮，靜岡蜜柑梳打汽水果香細膩，有著單純的蜜柑甜果味，梳打汽水冰涼清爽。
張貼
