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二個人都可以食海鮮塔~九重鮮早陣子收到了紅磡九重鮮的COUPON,好野在九龍區也開了分店,當然趁凍凍地去試下啦紅磡九重鮮位於黃埔聚寶坊後面,有少少難搵,不過其實去到聚寶坊問問人就會搵到,地點非常便利餐廳空間感十足,比大坑老店更大,也坐得更舒適,不過桌下面那些電線外露,看起來不太好看這邊設有卡位,帶小朋友來可在訂桌時說明,較為舒服前菜是任食的,我喜歡這裡的泡菜,夠辣~好惹味喜歡九重鮮就是因為這裡是每位收費的,出面好多餐廳都是散點的,食海鮮都是段斤計,如果人少實在難點菜,二來也好貴,而九重鮮就分為三種價錢,包括釜山塔($298/位)、首爾塔($398/位)、濟州塔($538/位),跟據自己口味而去下單,二來更有預算~二個人食,沒有九層,來了的是三層塔,其實內容是一樣,之不過人少所以濃縮成三層,這種方法蒸海解,最能保留海鮮的鮮味。點了豬手粥底,其實可以點泡菜或者魚湯湯底,不過朋友推介下就試一下豬手粥底啦等食中,要等到溫度計升至指定溫度就可以食啦~這個碗是用來放食物的,有保溫作用~醬料~對我來說沒有用的,因為來這裡是食食物的原味,愛濃味者可以用來調味食得~第一層是象拔蚌和聖子,聖子味道一般,有
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二個人都可以食海鮮塔~九重鮮
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早陣子收到了紅磡九重鮮的COUPON,好野在九龍區也開了分店,當然趁凍凍地去試下啦
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紅磡九重鮮位於黃埔聚寶坊後面,有少少難搵,不過其實去到聚寶坊問問人就會搵到,地點非常便利
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餐廳空間感十足,比大坑老店更大,也坐得更舒適,不過桌下面那些電線外露,看起來不太好看
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這邊設有卡位,帶小朋友來可在訂桌時說明,較為舒服
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前菜是任食的,我喜歡這裡的泡菜,夠辣~好惹味
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喜歡九重鮮就是因為這裡是每位收費的,出面好多餐廳都是散點的,食海鮮都是段斤計,如果人少實在難點菜,二來也好貴,而九重鮮就分為三種價錢,包括釜山塔($298/位)、首爾塔($398/位)、濟州塔($538/位),跟據自己口味而去下單,二來更有預算~
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二個人食,沒有九層,來了的是三層塔,其實內容是一樣,之不過人少所以濃縮成三層,這種方法蒸海解,最能保留海鮮的鮮味。
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點了豬手粥底,其實可以點泡菜或者魚湯湯底,不過朋友推介下就試一下豬手粥底啦
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等食中,要等到溫度計升至指定溫度就可以食啦~
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這個碗是用來放食物的,有保溫作用~
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醬料~對我來說沒有用的,因為來這裡是食食物的原味,愛濃味者可以用來調味
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食得~
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第一層是象拔蚌和聖子,聖子味道一般,有點細只和老
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但象拔蚌卻超美味,口感爽甜,而且好鮮味,那些汁千萬別放過,好甜呢
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第二層是大蝦, 及兩隻扇貝大蜆。隻隻蝦都十分大隻份量十足
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兩隻扇貝足足一只碟般大只,蒸得剛剛熟,一點都不韌,好多汁
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而大蜆咬起來爽脆清甜,可見十分新鮮
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第三層看起來色彩豐富無欺埸!包括大肉蟹,花蛤及蝴蝶蚌,還有石班件
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最吸睛當然是大肉蟹,肉質結實有彈性,很鮮甜,不過對於懶人來說還是不用拆殼的魚肉比較吸引
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看起來普通,但又滑又有彈性的石班最令人難忘,不用吐骨也是愛它的一大理由
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之後就是鮑魚和海螺了,
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牙力不好的我也輕易食到這裡的鮑魚,食起來很腍,不錯
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蔬菜也不能忽視,同蒸的南瓜是我的最愛,蒸起來又甜又粉,超好味~可能單點一大盤南瓜就好了~
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食到最後就是精華所在,那底層的粥底也差不多完成,其實呢一刻已經很飽,但也必要食上一碗
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粥底好棉好濃郁鮮味,集整餐的海鮮精華當然好食
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食