新合記茶餐廳 (已結業)

其實還記得上一兩次來的是數年前，喜歡它的牛什，還記得那時吃是$17碗，沒有飲品油菜附送，仍好多人吃，生意難做，深信不疑。現在，叫了碗什麵，還附送油菜。牛什，我喜歡吃，多數不要牛腸，覺得裡面是骯髒不已，但偶爾吃吃也無妨。牛什蚊得入味，爽爽的，各具特色，但湯底仍然是那種咸。牛什，旺角街頭小吃的，整那些牛什紅紅的，甜甜的；不喜歡，還是喜歡老廟有間賣牛什既走鬼檔，做了好多年，入味，十元牛什是滿滿的。油菜走油，他們忘記了，但她替我倒走那些油，走油？“這是一個事實，我們改變不了——因為已經過去了。”