Project B (已結業)

朋友住太子，說想試試附近新開的餐廳，於是陪他來吃。餐廳樓底頗高，完全沒有壓迫感，很是舒適。我們點了主食、小食和甜品各一，還有餐湯和橙汁。餐湯材料豐富，味道濃郁。先來的是Project B 小食拼盤，有芝士焗薯殼、雞中翼、紐倫堡腸和黑松露炒蛋多士。多士呈八角形，烘得香脆，配合黑松露和嫩滑炒蛋，口感豐富。沒想到數款小食中最叫人難忘的是紐倫堡腸，咬下去肉汁豐腴，而且豬肉味濃郁，很不錯！再來是法式燒焗乳豬件配黑松露多士，初時以為乳豬上的是魚子醬，但味道卻酸酸甜甜，一問之下才知道那是黑珍珠醋，又長知識了😆 這件多士精緻又有新意，乳豬和多士之間的是黑松露醬，配上黑珍珠醋，各種食材混在一起卻毫無違和感，值得一試！最後是自家製窩夫拼鮮果雪糕，賣相已叫人賞心悅目。初時以為雪糕是vanilla味，但原來是cookie n cream，滿足！