找到牛頭角一間CP值極高的日本餐廳
有OMAKASE 鐵板燒同壽喜燒
餐廳以木系及開放式廚房設計
整體氛圍溫暖而高雅
我們坐吧枱
整晚都可以邊食邊近距離欣賞師傅們的手勢刀功
簡直係賞心樂事
而師傅們都好細心講解每一道菜及食材的由來
感覺係好親切
呢餐晚餐亦俾我地渡過左難忘的一夜
<<和牛壽喜燒二人前 $928>>
前菜三品
//靜岡蕃茄//
酸甜平衡 蕃茄味濃郁 為整餐打開胃口
//河豚魚皮//
口感爽脆 膠質豐富
搭配醬汁 層次更分明
//鵝肝麻醬豆腐//
入口即化 鵝肝的濃郁與豆腐的細膩完美融合
麻醬更加增添香氣
//刺身四品//
有獅魚、北海道帆立貝、中拖羅、甜蝦
獅魚肉質緊緻 鮮甜度高
北海道帆立貝鮮味突出 帶微微檸檬香 入口口感柔軟
中拖羅油脂分佈均勻 入口即化
甜蝦夠大隻 鮮甜度極高 口感令人回味。
//茶碗蒸//
口感滑嫩 蛋香濃郁
搭配菇香同高湯鮮味 簡單卻口味
//壽喜燒//
重點來了!!!!
餐廳採用了鹿兒島黑毛和牛西冷及牛頸脊
第一塊西冷沾蘭王蛋漿食
肉質柔嫩 油花細緻 入口甘香
壽喜燒醬汁的香甜 加上蛋液的濃郁
牛肉肉味好出 口感鮮甜 好有層次
第二塊就連埋京蔥再沾蛋汁一起食
京蔥又剛好做到平衡的口感
又是另一番享受
然後就來一客牛頸脊配澳洲蘆筍
蘆筍清甜爽脆 牛頸脊牛味濃郁
蘆筍剛好中和了牛肉的油脂
再之後係和牛蛋飯：
將和牛切碎 加入蘭王蛋炒製 香氣四溢
最後來一鍋蔬菜鍋 擺滿了一鍋的蔬菜鍋
有菜、菇、金菇、粉絲 食完平衡番
甜品是大福
外皮柔軟 內餡甜度適中
為整個套餐帶來完美收尾
