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2013-11-10
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約了在九龍城食飯，年青人去等位，據說六時八去等，大約七點—、二有位，我大約七點四、五去到，唔使等，都幾好。今晚坐戶外，天氣不熱都接受。七個人，叫到成檯嘢，見到都開心。有泰式生蝦，蝦肉算新鮮，入口彈牙鮮甜，蘸辣椒魚露食都幾惹味，唯一欠缺了生蒜片，美中不足。湯是大蝦冬蔭公，不太辣，酸味適中，能鮮味，蝦夠大隻，用窩㷛住上，是夠入味，但可惜隨窩而上，煮得太久，蝦肉太老，有點浪費。這店據說是以串燒起家所以特別點了一些沙嗲串燒，包括有雞肶菇，燒完仍爽甜、有咬口；雞腎，一般偏硬；牛肉，略嫌過火、有點老；豬肉，不算太老仍有肉汁，算是可以及雞肉，火喉掌握得不錯，入口仍嫩滑有肉汁。要了碟菜是炒芥蘭，這菜無特別，但味道卻偏偏咸。年青人喜歡香脆食品，點了泰式香炸拼盤，炸春卷和蝦餅都好一般，算是香脆，即炸即食，熱呼呼的，差極有限但一個芝士炸魚肉就做得不錯，除了香脆外，中間夾著芝士，入口香滑，別具特色。泰菜出名的明爐烏頭當然不可不吃，這店的烏頭夠大，夠肥美，事前功夫做得不錯，清除了烏頭的泥味，同時—直用明火㷛著，香噴噴，還特地另加一碗湯汁以防煮乾，起碼不是加水，食落能保恃鮮甜味道，真想得周到，魚本身肉地夠厚也香淋
七個人，叫到成檯嘢，見到都開心。有泰式生蝦
，蝦肉算新鮮，入口彈牙鮮甜，蘸辣椒魚露食都幾惹味，唯一欠缺了生蒜片，美中不足。湯是大蝦冬蔭公，
不太辣，酸味適中，能鮮味，蝦夠大隻，用窩㷛住上，是夠入味，但可惜隨窩而上，煮得太久，蝦肉太老，有點浪費。這店據說是以串燒起家所以特別點了一些沙嗲串燒，
包括有雞肶菇，燒完仍爽甜、有咬口；雞腎，一般偏硬；牛肉，略嫌過火、有點老；豬肉，不算太老仍有肉汁，算是可以及雞肉，火喉掌握得不錯，入口仍嫩滑有肉汁。要了碟菜是炒芥蘭，
這菜無特別，但味道卻偏偏咸。年青人喜歡香脆食品，點了泰式香炸拼盤，
炸春卷和蝦餅都好一般，算是香脆，即炸即食，熱呼呼的，差極有限但一個芝士炸魚肉就做得不錯，除了香脆外，中間夾著芝士，入口香滑，別具特色。泰菜出名的明爐烏頭當然不可不吃，
這店的烏頭夠大，夠肥美，事前功夫做得不錯，清除了烏頭的泥味，同時—直用明火㷛著，香噴噴，還特地另加一碗湯汁以防煮乾，起碼不是加水，食落能保恃鮮甜味道，真想得周到，魚本身肉地夠厚也香淋。泰菜必食的另一美食就是咖喱蟹，
這店的咖哩做得香濃而不太辣，原是不錯，但可惜太稀，而蟹的鮮味不足，雖然蟹本身夠大隻又多糕，但是欠了半點鮮味。今晚還有生菜包，
但可惜肉鬆粒太乾，調味又不足，也沒跟什麼汁醬，所以用生菜包起來吃時，口感仍覺乾硬，味道也偏淡。聞說這店的燒羊架不錯，
試了—件，確燒得不錯，外表微微焦香，肉質入口淋而多汁，尚帶半點很輕的羊羶味，絕對是極品美味，可稱得上是全晚最好味。
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