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2019-10-20
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早幾天放工後，約了兩位朋友到九龍城吃晚飯，但我們沒有如常的吃泰國菜，而是去了吃雞煲川菜。這間名為口福食的餐廳，分了樓下鋪和閣樓兩層，到達時樓下早己滿座，所以我們就坐在了閣樓。胡椒豬肚雞煲，湯底材料有黨參、杞子、紅棗、雞和豬肚都頗多，湯頭非常濃郁鮮甜。雖然只點了半隻雞，但份量很多，雞肉肉質嫩滑，雞味重，而豬肚亦厚肉爽口。孜然寸骨，烹調完成後的豬寸骨香味四溢，表面佈滿不同香料，包括孜然粉、辣椒粉、胡椒、芝麻等，外皮焗得焦脆，非常惹味。乾扁四季豆，非常著名的川菜，用豬肉碎、欖菜、辣椒爆香上碟，毫不油膩，而且非常入味，絕對是米飯殺手。最後點了一個炒米粉，用非常多配料，有菜絲、紅蘿蔔絲、火腿和蛋絲，米粉炒得非常乾身爽口，鑊氣十足，味道一流。
胡椒豬肚雞煲，湯底材料有黨參、杞子、紅棗、雞和豬肚都頗多，湯頭非常濃郁鮮甜。雖然只點了半隻雞，但份量很多，雞肉肉質嫩滑，雞味重，而豬肚亦厚肉爽口。
孜然寸骨，烹調完成後的豬寸骨香味四溢，表面佈滿不同香料，包括孜然粉、辣椒粉、胡椒、芝麻等，外皮焗得焦脆，非常惹味。
乾扁四季豆，非常著名的川菜，用豬肉碎、欖菜、辣椒爆香上碟，毫不油膩，而且非常入味，絕對是米飯殺手。
最後點了一個炒米粉，用非常多配料，有菜絲、紅蘿蔔絲、火腿和蛋絲，米粉炒得非常乾身爽口，鑊氣十足，味道一流。
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