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2021-09-30
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這間阿久根和牛拉麵屋，店子細細，環境裝修都很有日本屋台的感覺。店內座位不多，需要等位，等位期間員工很有善地給我們下單，入座後很快便有菜上枱，對他們的安排很滿意。店子細細，但拉麵選擇都頗多，湯底有濃蝦湯，雞白湯，魚介湯及旺角限定店的香蔥醬油湯。除了湯拉麵，還有沾麵。這裡的拉麵配料以慢煮和牛叉燒，灸燒豚肉，牛小排，薩摩雞肉為招牌，頗有特色。比較貪心的我點了一碗有齊慢煮A4和牛，雞肉及燒豚肉三種配料的招牌三色拉麵配濃蝦湯($128)，賣相吸引，濃郁的蝦湯飲落不會太咸，有陣陣蝦香味。慢煮和牛表面輕輕灸燒過，內邊顏色仍然嫩紅油潤，入口軟淋。雞肉嫩滑。而灸燒過的豚肉，多了一層焦香，油脂香更突出。慢煮薩摩雞拉麵配香蔥醬油湯($89)，是旺角店限定。這碗拉麵相對比較清一點，醬油湯底有陣陣香蔥味道。慢煮過的薩摩雞比一般雞肉軟嫩，帶有彈性的口感。餐廳的拉麵是直條幼身麵，吸湯力不錯，麵質爽彈有咬口。每碗拉麵亦有木耳，竹筍，香蔥，紫菜及半隻流心蛋，十分豐富。餐廳亦有小食提供，點了一客四粒的章魚小丸子($48)，熱度十足，木魚堆得滿滿，內有一大粒章魚粒，好味。
店子細細，但拉麵選擇都頗多，湯底有濃蝦湯，雞白湯，魚介湯及旺角限定店的香蔥醬油湯。除了湯拉麵，還有沾麵。這裡的拉麵配料以慢煮和牛叉燒，灸燒豚肉，牛小排，薩摩雞肉為招牌，頗有特色。
比較貪心的我點了一碗有齊慢煮A4和牛，雞肉及燒豚肉三種配料的招牌三色拉麵配濃蝦湯($128)，賣相吸引，濃郁的蝦湯飲落不會太咸，有陣陣蝦香味。慢煮和牛表面輕輕灸燒過，內邊顏色仍然嫩紅油潤，入口軟淋。雞肉嫩滑。而灸燒過的豚肉，多了一層焦香，油脂香更突出。
慢煮薩摩雞拉麵配香蔥醬油湯($89)，是旺角店限定。這碗拉麵相對比較清一點，醬油湯底有陣陣香蔥味道。慢煮過的薩摩雞比一般雞肉軟嫩，帶有彈性的口感。
餐廳的拉麵是直條幼身麵，吸湯力不錯，麵質爽彈有咬口。每碗拉麵亦有木耳，竹筍，香蔥，紫菜及半隻流心蛋，十分豐富。
餐廳亦有小食提供，點了一客四粒的章魚小丸子($48)，熱度十足，木魚堆得滿滿，內有一大粒章魚粒，好味。
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