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2012-08-19
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一坐下來，店員便遞上兩個有霧氣的空杯子，在冰凍的杯子裡盛上清水，份外透心涼，這點體貼，值得加分。本次嚐了No.1拉麵，豬骨湯底很濃郁，但不油膩。麵用上幼條直身麵，軟硬適中。叉燒被我意外弄碎了，我不確定是有兩種，還是全是半肥瘦。配菜有紫菜，辣高菜和木耳，個人不太喜歡辣高菜。糖心蛋賣相誘人，不過味道太咸，除了咸味，嚐不到有蛋香。個人習慣糖心蛋放在最後才吃，未知是因為長時間浸在湯中變咸，還是浸製糖心蛋時間過長。拉麵學問博大精森，每次想要寫拉麵的食評、感想，總覺得有些獻醜...不過，聞說進駐香港的許多拉麵店，都是九州派系的，但有時再正宗也好，也無法找回第一次嚐豚王時那份感動。也許，因為人對食物的愛惡，有時都很先入為主吧？
一坐下來，
店員便遞上兩個有霧氣的空杯子，
在冰凍的杯子裡盛上清水，
份外透心涼，
這點體貼，值得加分。
本次嚐了No.1拉麵，
豬骨湯底很濃郁，但不油膩。
麵用上幼條直身麵，軟硬適中。
叉燒被我意外弄碎了，
我不確定是有兩種，
還是全是半肥瘦。
配菜有紫菜，辣高菜和木耳，
個人不太喜歡辣高菜。
糖心蛋賣相誘人，
不過味道太咸，
除了咸味，
嚐不到有蛋香。
個人習慣糖心蛋放在最後才吃，
未知是因為長時間浸在湯中變咸，
還是浸製糖心蛋時間過長。
拉麵學問博大精森，
每次想要寫拉麵的食評、感想，
總覺得有些獻醜...
不過，
聞說進駐香港的許多拉麵店，
都是九州派系的，
但有時再正宗也好，
也無法找回第一次嚐豚王時那份感動。也許，因為人對食物的愛惡，有時都很先入為主吧？
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