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2018-01-31
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呢排天氣雖然凍，但係無礙我對刺身既愛！聽到話有靚靚九層既旋轉梯般的set，仲要係omakase就梗係要一試啦。呢個位於灣仔既小店又熱鬧返啦！以前係出名魚生丼定食，而家換左手就係omakase，出口條龍仲排到長一長！好期待啊！黎到一坐底就叫左魚男九段盛刺身，係特盛個款，跟烏龍魚湯烏冬，(因為侍應姐姐話黎烏龍魚男丫嘛，佢個烏龍魚麵係推介)朋友就叫左魚男丼。先品嚐烏龍茶，好香喔！魚男九段盛刺身（刺身omakase）bb油甘魚上面既花究竟食唔食得咖呢 有小小清新既醬料，好似柚子既味道，bb油甘魚味道不重，主要靠呢個醬，而肉質柔軟。帶子帶子中等大小，咬落清爽，同樣味道不重，甜味不太足夠。紫菜稔了海膽海膽份量足料，有兩層，非常creamy，唯不夠鮮甜。燒鰹魚淋上像燒汁醬油的鰹魚令人想起蒲燒鰻魚。鰹魚和醬汁兩者味道都偏濃，交錯之下反而未有突出其鮮味，不過是振奮味蕾的一本。漬左口魚左口魚滑不溜口，充滿油脂，咬落爽甜，加上漬料酸酸甜甜，如作為頭盤就食會更合適。中拖羅中拖羅質地最好，柔軟細膩，令人一食心都融埋。牡丹蝦蝦算清甜，唯不夠爽口；蝦膏不多。但特别喜歡配合海帶同食。三文魚籽三文魚籽新鮮，驚喜的卻竟是
呢個位於灣仔既小店又熱鬧返啦！以前係出名魚生丼定食，而家換左手就係omakase，出口條龍仲排到長一長！好期待啊！
黎到一坐底就叫左魚男九段盛刺身，係特盛個款，跟烏龍魚湯烏冬，(因為侍應姐姐話黎烏龍魚男丫嘛，佢個烏龍魚麵係推介)
朋友就叫左魚男丼。
先品嚐烏龍茶，好香喔！魚男九段盛刺身（刺身omakase）
bb油甘魚
上面既花究竟食唔食得咖呢 有小小清新既醬料，好似柚子既味道，bb油甘魚味道不重，主要靠呢個醬，而肉質柔軟。帶子
帶子中等大小，咬落清爽，同樣味道不重，甜味不太足夠。紫菜稔了海膽
海膽份量足料，有兩層，非常creamy，唯不夠鮮甜。燒鰹魚
淋上像燒汁醬油的鰹魚令人想起蒲燒鰻魚。鰹魚和醬汁兩者味道都偏濃，交錯之下反而未有突出其鮮味，不過是振奮味蕾的一本。漬左口魚
左口魚滑不溜口，充滿油脂，咬落爽甜，加上漬料酸酸甜甜，如作為頭盤就食會更合適。中拖羅
中拖羅質地最好，柔軟細膩，令人一食心都融埋。牡丹蝦
蝦算清甜，唯不夠爽口；蝦膏不多。但特别喜歡配合海帶同食。三文魚籽
三文魚籽新鮮，驚喜的卻竟是下面的蘿蔔蓉。蘿蔔蓉加上少許調味後更帶其清新，和三文魚籽同食可平衡魚籽的濃和蘿蔔的淡。玉子
對於玉子都當係一味刺身我就唔太認同。呢個玉子本身都好食嘅，甜而幼嘅口感，但蛋味不濃，比較似甜品。魚湯烏冬
烏龍麵滑且彈牙，沾了淡淡的魚湯，所以香之餘不像豬骨湯底般濃，搶去刺身的味道，可以同食。
毛蟹是bb蟹，足半隻的量，肉同膏都唔算多，一個人食剛剛好。
蟹下面是青瓜小卷。小卷既飯同魚生的醋飯不同，個人喜歡小卷的飯多點，前者粒粒分明，醋味和飯的香甜的平衡，後者較濕潤，醋味不明顯。
另外，在飯面有8塊薄薄的魚生，油甘同三文魚相間，同一隻甜蝦。分量足夠把飯都清光光，味道就好似係Omakase既魚生比較好味呢。
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