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2019-02-19
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小妹久違的日本美食,一如既往要求坐壽司吧。今日既師傅都好趣怪,坐壽司吧可以同師傅們交流下心得。師傅介紹左食以下呢幾樣。池魚王- 口感爽嫩有彈性,食落肥美魚油重。日本蠔- 蠔肉潔白有光澤,肉地滑溜,咬下仿如爆漿,鮮甜的海水一湧而出,回甘味濃。日本帶子- 形狀與帆船的帆十分相似,如帆船乘風啟航一樣,故有一帆風順之意。肉身厚,好鮮甜。象拔蚌- 口感層次豐富,脆、軟、滑、嫩,肉質鮮甜爽脆,爽滑中帶鮮,海水味濃。粒貝- 肉質爽脆彈牙,鮮甜美味。內臟拎左黎煮湯,好鮮甜。三文魚腩- 魚油超多超正,入口即溶。油甘魚腩- 油甘魚又名為「出世魚」,寓意在社會上步步晉升,有成功與好運之意。吞拿魚腩- 肉質柔軟、油份重,魚油脂香,咬落口兩邊油脂溢出,食到滿口油香。三文魚子- 用酒及甜醬油醃製,粒粒飽滿晶瑩,一咬爆汁,鮮甜味澎湃,紫菜超脆。左口魚邊- 油脂豐腴,火炙過後香氣撲鼻,肉質綿綿如膏,入口即溶。
池魚王- 口感爽嫩有彈性,食落肥美魚油重。
日本蠔- 蠔肉潔白有光澤,肉地滑溜,咬下仿如爆漿,鮮甜的海水一湧而出,回甘味濃。
日本帶子- 形狀與帆船的帆十分相似,如帆船乘風啟航一樣,故有一帆風順之意。肉身厚,好鮮甜。
象拔蚌- 口感層次豐富,脆、軟、滑、嫩,肉質鮮甜爽脆,爽滑中帶鮮,海水味濃。
粒貝- 肉質爽脆彈牙,鮮甜美味。內臟拎左黎煮湯,好鮮甜。
三文魚腩- 魚油超多超正,入口即溶。
油甘魚腩- 油甘魚又名為「出世魚」,寓意在社會上步步晉升,有成功與好運之意。
吞拿魚腩- 肉質柔軟、油份重,魚油脂香,咬落口兩邊油脂溢出,食到滿口油香。
三文魚子- 用酒及甜醬油醃製,粒粒飽滿晶瑩,一咬爆汁,鮮甜味澎湃,紫菜超脆。
左口魚邊- 油脂豐腴,火炙過後香氣撲鼻,肉質綿綿如膏,入口即溶。
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