IE食神俠侶
久違了的真正私房菜
IE食神俠侶
等級4
2025-07-28
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私房菜予人感覺菜式精緻,因此有不少樓上飯店亦稱自己為私房菜,其實都是公開飯店有餐牌點菜的;這晚到的「冲菜」,久違了真正的私房菜,隱藏在一條寧靜街道的商廈內,沒有堂皇的門面及店名招牌,單位內裝修簡單,就只有兩三張枱,我們預訂了最具私隱的房間。
平均每位幾百蚊,與老闆兼大廚 George 商議便可。
涼拌魚香鮑魚海參
川式頭盤,鮑魚後加放在海參上,食之前才攪勻,因此輕輕的麻辣,主要從海參上透出,我覺得味道唔錯。
涼拌魚香鮑魚海參
涼拌魚香鮑魚海參
青芥末涼拌手撕雞沙律
底層是青芥末西芹及青瓜,手撕雞鋪面,同樣食之前才攪勻,爽口清新,青芥末黏稠味溫和,成功打開味蕾。
青芥末涼拌手撕雞沙律
青芥末涼拌手撕雞沙律
薏米陳腎冬瓜檸檬鴨湯
非常醇厚味清,感覺很下火,湯渣的鴨依然好吃。
薏米陳腎冬瓜檸檬鴨湯
薏米陳腎冬瓜檸檬鴨湯
香麻海鹽蒸東星斑
香麻海鹽蒸東星斑
香麻海鹽蒸東星斑
賣相吸引,紅紅綠綠的青紅椒並不太辣,提升香味,不過本身成班應該是養的,口感厚實,有點嚡及不入味。
香麻海鹽蒸東星斑
香麻海鹽蒸東星斑
鹽焗本灣奄仔蟹
已經到了時令的尾段,蟹膏不算多。
鹽焗本灣奄仔蟹
鹽焗本灣奄仔蟹
酒香炙骨頭
我很喜歡這些帶少甜味的黑醋骨,味道豐富,肉質結實,鬆軟入味。
酒香炙骨頭
酒香炙骨頭
金銀蛋上湯浸莧菜
最後那一下健康的素菜。
金銀蛋上湯浸莧菜
金銀蛋上湯浸莧菜
滑蛋鳳尾蝦煎米粉
滑蛋名副其實幼滑,鳳尾蝦新鮮肉彈,不過米粉過硬非脆。
滑蛋鳳尾蝦煎米粉
滑蛋鳳尾蝦煎米粉
紅豆涼粉雪糕
一次過滿足三個願望,這個組合真有意思,吃得滿足。
紅豆涼粉雪糕
紅豆涼粉雪糕
以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
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評分
4
味道
4
環境
4
服務
4
衛生
4
抵食
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