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2019-12-06
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其實也不是第一次幫趁油麻地東方街的「生記」。但久別之後，確實已經把曾經嘗試過的味道忘記得七七八八。入座的時候尚未到八點，可我想試的魚腩粥卻已沽清。一時間給他殺個措手不及，只好從空白的腦袋隨便叫個我只會在潮州鋪叫的筋腩河，跟我原本想叫的風馬牛不相及。「生記」的筋腩河跟潮州鋪的風味當然不一樣，起碼明顯沒有那麼重口味。但那清湯腩的處理卻讓我有點驚喜，完全不馬虎，喚起了小時候在家裏阿媽煲的蘿蔔牛腩的記憶。感覺清新，吃後並沒有喉乾的感覺。看來並沒有用很多「人工調味」。太太讓我試試她的肉丸粥，感覺也相當爽口自然，難道也是自己手打？這讓我有點動機下次早點到，試試他們的魚腩⋯
「生記」的筋腩河跟潮州鋪的風味當然不一樣，起碼明顯沒有那麼重口味。但那清湯腩的處理卻讓我有點驚喜，完全不馬虎，喚起了小時候在家裏阿媽煲的蘿蔔牛腩的記憶。感覺清新，吃後並沒有喉乾的感覺。看來並沒有用很多「人工調味」。太太讓我試試她的肉丸粥，感覺也相當爽口自然，難道也是自己手打？這讓我有點動機下次早點到，試試他們的魚腩⋯
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