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2019-08-05 1322 瀏覽
本來想去試吓「聚興家」,但冇訂位嘅情況之下,最少要等個幾鐘頭。改變地點,走到基隆街,揀了上次經過時曾經想幫襯的「牛記福來居」。比地踎街坊小菜館還要地踎,沒有裝修可言,驟眼望過去就似是一間空置了一段時間的地舖,隨便放幾張枱、安裝冷氣及照明,只滿足了作為餐廳的基本需要就開始營運。但再細心望清楚,那台坐地式中央冷氣機非常殘舊,估計已經運行了許多年,正奇怪為什麼一間餐館的裝修會如此簡陋?望過對面馬路,又是同一個招牌「福來居」,馬上有了答案!另一間「福來居」小菜館的外觀同樣非常殘舊,但總算是一間正正常常的餐廳;至於身處的這一間「福來居」,明顯是後期增添的部位,反正主要做街坊生意,索性放棄裝修。雖然地方簡陋,但除了多款小炒菜式之外,還主力海鮮。餐牌上有多款游水海鮮,價錢天天不同,當日價格就用白油寫在牆上的兩塊大玻璃 - 街坊海鮮小館標示價錢的傳統方法。做街坊生意為主,送例湯是指定動作。冬瓜煲豬骨(老火湯)味道鮮濃,又有冬瓜清甜;雖然未至於十足材料的老火靚湯,但免費贈送,已經很好。有三款不同口味的雞隻烹調方法:霸王雞、白切雞及菜膽雞;最特別就是有兩種標價:沒有特別說明(應該就是冰鮮雞)及標明新鮮雞,
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本來想去試吓「聚興家」,但冇訂位嘅情況之下,最少要等個幾鐘頭。改變地點,走到基隆街,揀了上次經過時曾經想幫襯的「牛記福來居」
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比地踎街坊小菜館還要地踎,沒有裝修可言,驟眼望過去就似是一間空置了一段時間的地舖,隨便放幾張枱、安裝冷氣及照明,只滿足了作為餐廳的基本需要就開始營運。但再細心望清楚,那台坐地式中央冷氣機非常殘舊,估計已經運行了許多年,正奇怪為什麼一間餐館的裝修會如此簡陋?望過對面馬路,又是同一個招牌「福來居」,馬上有了答案!另一間「福來居」小菜館的外觀同樣非常殘舊,但總算是一間正正常常的餐廳;至於身處的這一間「福來居」,明顯是後期增添的部位,反正主要做街坊生意,索性放棄裝修。
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雖然地方簡陋,但除了多款小炒菜式之外,還主力海鮮。餐牌上有多款游水海鮮,價錢天天不同,當日價格就用白油寫在牆上的兩塊大玻璃 - 街坊海鮮小館標示價錢的傳統方法。
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做街坊生意為主,送例湯是指定動作。冬瓜煲豬骨(老火湯)味道鮮濃,又有冬瓜清甜;雖然未至於十足材料的老火靚湯,但免費贈送,已經很好。
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有三款不同口味的雞隻烹調方法:霸王雞、白切雞及菜膽雞;最特別就是有兩種標價:沒有特別說明(應該就是冰鮮雞)及標明新鮮雞,而新鮮雞價錢貴50%。今晚人少,只揀了普通版本霸王雞(半隻)(冰鮮)($120),即是沙薑雞。雖然斬雞及擺盤賣相麻麻地,但淋上了份量不少的豉油汁墊底,賣相變得稍為吸引。蔥油沒有薑蓉、蔥花切粗粒,很粗獷的街坊小店風格。
霸王雞(半隻)(冰鮮)
$120
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雞皮爽滑、雞肉鮮嫩,沙薑粉香味亦夠濃郁;但雞肉味道偏鹹,反而秘製豉油味道帶甜,蘸一點雞肉竟然更加好食。
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睇份量,砵酒焗桶蠔($188)應該有足足一桶(正常可以在街市買到的標準一個膠桶份量),價錢算合理。夠大隻、肉質爽脆、蠔汁豐富,味道實在鮮甜!只是表面的粉漿略為偏濕,每隻蠔有點黏在一起;味道偏鹹,蓋過了酒香。
砵酒焗桶蠔
$188
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估唔到炒青菜都有分大小兩種份量,價錢分別唔大,勝在迎合客人需要,亦避免浪費食物,抵讚。蒜蓉腐乳炒通菜(小)($50)味道中規中矩,略嫌腐乳的鹹香、辣味唔夠濃,通菜亦唔夠幼嫰爽脆。
蒜蓉腐乳炒通菜(小)
$50
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每款菜式的味道雖然偏鹹,但又相當好味、亦很有鑊氣。街坊小館沒有加一服務費都算係驚喜,皆因今時今日的香港,餐廳收加一幾乎是指定動作。今餐人均$200一位,唔算好貴;但只是叫了一款普通海鮮,如果食游水海斑、瀨尿蝦、龍蝦等,人均消費就會高很多,而且,海鮮價錢亦唔算便宜。講味道,值得再來幫襯,但如果食海鮮,就真係要試過至知。
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-06-16
用餐途徑
堂食
人均消費
$200 (晚餐)
推介美食
霸王雞(半隻)(冰鮮)
$ 120