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2023-03-14
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最近去咗東京過江龍人氣居酒屋食好西，居酒屋主打地道爐端燒，食材更取自日本豊洲市場😌室內環境以木系為主調，設有tatami座位，食客更不乏日本人，有置身於日本居酒屋感覺，用餐後更送上味噌湯包作小禮物😌🏮蒜香八爪魚帶子沙律（$108）沙律菜伴以半熟八爪魚、帶子及炸海苔，食落口感豐富，炸海苔更令整體味道昇華，另配沙律汁及蒜汁，味道清新醒胃😌🏮特盛豪快海膽吞拿魚卷（$178）青瓜卷上佈滿海膽、三文魚子、蟹肉及吞拿魚，賣相吸引兼大堆頭，入口味鮮甘甜，令人好滿足😌🏮炙燒風味刺身他他（$88）店員以火槍將刺身他他表面燒至焦香，再沾上日本蛋黃及紫菜同食，味道及口感豐富且有層次😌🏮鹽燒雞翼 【日本產純和雞】（$58）選用日本產純和雞雞中翼連翼尖，雞翼外皮燒至焦脆，雞肉有咬口，食落唔乾身且帶肉汁，簡單以鹽及食前唧少少檸檬汁調味已好足夠😌🏮味噌豚肉朴葉燒（$118）印象中味噌朴葉燒係日本飛驒等地鄉土料理，估唔到呢度都食到；豚肉肥瘦均稱，入口充滿味噌鹹香，相當入味😌🏮萬願寺唐辛子【京都產】（$72）外形似青辣椒，其實係甜椒，肉質軟身帶少少甜辣，烤過後伴木魚絲同食更香口😌🏮白汁烤焗海膽三文魚籽通粉（$148）白
🏮蒜香八爪魚帶子沙律（$108）
沙律菜伴以半熟八爪魚、帶子及炸海苔，食落口感豐富，炸海苔更令整體味道昇華，另配沙律汁及蒜汁，味道清新醒胃😌
🏮特盛豪快海膽吞拿魚卷（$178）
青瓜卷上佈滿海膽、三文魚子、蟹肉及吞拿魚，賣相吸引兼大堆頭，入口味鮮甘甜，令人好滿足😌
🏮炙燒風味刺身他他（$88）
店員以火槍將刺身他他表面燒至焦香，再沾上日本蛋黃及紫菜同食，味道及口感豐富且有層次😌
🏮鹽燒雞翼 【日本產純和雞】（$58）
選用日本產純和雞雞中翼連翼尖，雞翼外皮燒至焦脆，雞肉有咬口，食落唔乾身且帶肉汁，簡單以鹽及食前唧少少檸檬汁調味已好足夠😌
🏮味噌豚肉朴葉燒（$118）
印象中味噌朴葉燒係日本飛驒等地鄉土料理，估唔到呢度都食到；豚肉肥瘦均稱，入口充滿味噌鹹香，相當入味😌
🏮萬願寺唐辛子【京都產】（$72）
外形似青辣椒，其實係甜椒，肉質軟身帶少少甜辣，烤過後伴木魚絲同食更香口😌
🏮白汁烤焗海膽三文魚籽通粉（$148）
白汁通粉口感creamy，面層芝士帶焦香，另海膽及三文魚籽嘅鹹香可減低白汁芝士膩感，配搭唔錯😌
🏮特製雪糕三文治 (雲呢拿/ 抺茶)（$58）
麵包口感香脆，夾有雲呢拿/ 抹茶雪糕，雲呢拿雪糕奶香味濃，抺茶雪糕味道甘香，雪糕內更有麻糬，入口幼滑且Q彈煙韌😌
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