夢 (已結業)

今天去試了中環一間懷石料理，但因為我對懷石料理興趣真的不大，所以最後我們還是點了12件壽司+1件手卷套餐。青蘋果蕃茄是開胃前菜，熱食前菜為栗米蓉豆腐，挺喜歡它們的熱食前菜，栗米蓉很甜很香。12件壽司大部分都是魚類壽司，如吞拿魚、針魚、獅魚、池魚等等，有點失望沒有試到它們的貝類壽司，感覺不夠多樣性，比較喜歡它們家的白蝦仔(也是我冬天比較喜歡的時令壽司)和瀨尿蝦，白蝦仔略嫌不夠多，瀨尿蝦喜歡它配上鰻魚醬。份量不算太多，12件壽司加上前菜和湯也略嫌有點不夠飽。在中環的壽司店太多，要生存也不容易，期望日後帶來更花巧的壽司配搭或做到性價比更高。