首先，個蟹籽沙律係一個好好嘅開始。青瓜絲同蟹柳絲都好新鮮爽脆，上面鋪滿蟹籽，一啖食落去，啲蟹籽係口裡面爆開，口感一流，清新開胃。
跟住就係主角串燒環節！燒雞皮蝦絕對係全晚MVP，個諗法好刁鑽！用塊雞皮捲住隻大蝦一齊燒，雞皮嘅油香同蝦嘅鮮味完美融合，雞皮燒到脆卜卜，入面隻蝦又爽口彈牙，呢個配搭真係無得頂！風騷黑椒羊架都係必點，羊架燒到剛剛好，面層黑椒超香口，入面肉質仲保持到粉嫩多汁，一啲羶味都冇，怕羶嘅朋友都話正。一口牛舌芯係矜貴嘢，部位靚，口感爽嫩到不得了，牛味濃郁，食完真係會回味。
內臟類都處理得好好，秘制汁燒雞肝燒到外層微脆，入面保持到溏心效果，醬汁甜甜哋，好惹味。雞腎同雞心都燒到恰到好處，爽口彈牙，送酒一流。三色雞頸肉都好有特色，雞頸肉嘅口感特別爽脆，值得一試。
其他嘢食都水準之上，南蠻炸雞外脆內嫩，配埋個他他醬，好開胃。大啡菇燒到勁多汁，簡單用黑椒同鹽調味已經好鮮甜。牛骨髓就係邪惡之選，用匙羹舀出嚟塗落蒜蓉包度食，香濃到不得了，口感滑溜，偶爾放縱下幾正！最後食返個沖繩菠蘿（焦糖） 同其匠冷烏冬清清喉嚨，菠蘿清甜多汁，表面層焦糖脆脆哋；冷烏冬冰涼彈牙，係完美嘅結局。
總括來講，「其匠燒」嘅串燒真心高質，師傅手勢好，用料新鮮，款式又多。環境同服務都令人滿意，係一間會令人想Encore再食嘅誠意小店！
