西麵 (已結業)

今天繼續訪尋屯門小店，剛剛去了一間叫「西麵」的食店，主要賣扁意粉，名副其實的西洋麵食店。不過內裡的裝飾卻與西式主食「背道而馳」，走中式風格，挺有趣的，連餐單也用聖旨模樣示人。午餐堂食套餐包送餐湯與熱飲，若喝凍飲的話加3元就可以。最後我選了法式鮮蠔扁意粉，熱柚子蜜，另加一份香煎和牛柳，整頓午餐可說非常豐富。餐湯是我喜歡的南瓜湯，南瓜味頗濃郁，也煮得細滑香甜，飯前喝碗熱騰騰的湯品特別開胃。熱柚子蜜以舊式的鐵杯盛裝著，喝時注意別燙到，柚子蜜同樣足料，入口甘甜舒喉。法式鮮蠔扁意粉除了以鮮蠔作主要食材，還加入菇菌，菠菜，蟹籽，增添其鮮香口感。鮮蠔不算超肥美的那種，但鮮度十足沒腥味，扁意粉吸收濃厚的忌廉汁，入味得很。香煎和牛柳煎得不錯，和牛柳些微的油花亳不油膩，為嫩滑的肉質更添滑潤感，不需費勁咀嚼。唯和牛柳在調味略為重手，有少許過鹹，如果由食客按自己口味去調味會較好。