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2018-03-20
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步入新斗記, 印象深刻的是那玻璃正門超重, 瘦弱的我...要出盡九牛二虎之力才拉得開..當然, 這家的公雞杯碟碗具, 也是其標誌吧. 說回食物, 其實都算不錯的. 一行四人, 被安排坐一張較細小的枱, 所點的菜式送到時, 不免造成 '滿枱都是' 的局面. 先來乳豬例牌, 大概有5-6件, 皮脆肉嫩/爽, 略嫌稍微油膩, 記得要盡早吃, 才能吃到脆脆的乳豬皮. 瓦煲老火湯2-4位, 當晚是青紅蘿蔔湯, 有感也挺能下火, 所以點了一煲. 嚐得出的清甜, 煲內的湯料都有一整碟之多, 縱有大件豬腩肉, 湯面也不會有一層油, 我們都頗欣賞. 難得同行者也愛吃蠔, 何不來個薑葱美國蠔煲! 侍應端來時煲內滋滋發響, 可想而知其熱力有多大, 無論大人或小朋友碰到, 都會 '辣'到飛起. 叮囑侍應要多加留意這點, 不應將所有煲類菜式放在小孩面前. 蠔肉夠肥厚, 味道剛剛好, 若外層能香脆些會更美味.在新斗記吃炒面? 對, 就是豉油皇銀牙炒面, 亦都認為沒有錯點. 炒得夠乾身爽口彈牙, 每根麵條都能分開, 沒有出現一餅的情況, 重點是沒有很肥膩的口感. 生炒上肉排也是值得讚的, 沒有多餘脆粉, 肉排亦沒有
一行四人, 被安排坐一張較細小的枱, 所點的菜式送到時, 不免造成 '滿枱都是' 的局面. 先來乳豬例牌, 大概有5-6件, 皮脆肉嫩/爽, 略嫌稍微油膩, 記得要盡早吃, 才能吃到脆脆的乳豬皮.
乳豬例牌
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瓦煲老火湯2-4位, 當晚是青紅蘿蔔湯, 有感也挺能下火, 所以點了一煲. 嚐得出的清甜, 煲內的湯料都有一整碟之多, 縱有大件豬腩肉, 湯面也不會有一層油, 我們都頗欣賞.
瓦煲老火湯2-4位
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難得同行者也愛吃蠔, 何不來個薑葱美國蠔煲! 侍應端來時煲內滋滋發響, 可想而知其熱力有多大, 無論大人或小朋友碰到, 都會 '辣'到飛起. 叮囑侍應要多加留意這點, 不應將所有煲類菜式放在小孩面前. 蠔肉夠肥厚, 味道剛剛好, 若外層能香脆些會更美味.
薑葱美國蠔煲
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在新斗記吃炒面? 對, 就是豉油皇銀牙炒面, 亦都認為沒有錯點. 炒得夠乾身爽口彈牙, 每根麵條都能分開, 沒有出現一餅的情況, 重點是沒有很肥膩的口感.
豉油皇銀牙炒面
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生炒上肉排也是值得讚的, 沒有多餘脆粉, 肉排亦沒有多餘肥膏, 甜酸度剛剛好, 喼汁的嗆喉度也只是很隱約.
生炒上肉排
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最後, 喳喳糖水是附送的, 師傅可能太趕急了吧, 連碟也是滿滿的喳喳, 哈哈.
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