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2019-09-26
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補記兩週前的中秋佳節：當晚全餐廳滿座兼要劃分兩個用餐時段，還好我們提早訂了位才有得吃。這晚前菜只點了清新醒胃的 麻醬拌蕃茄 ($118)，然後就正式進入萬眾期待的烤鴨環節！記得多年前首次入住前，一家人也是來了這裡吃 烤鴨午餐，當時兩兄妹尚小，只能吃掉半隻鴨；今時今日我們的實力足以KO全隻鴨，不過為了品嚐更多菜式，還是點半隻鴨 ($398一食) 吧，仍舊分為胸皮、胸肉、腿肉三部分上檯。三款中最得我心當然是油光透亮、晶瑩剔透的胸皮啦，無論是淨食或沾砂糖，都是無比的美味，不怕肥膩的盡情吃吧（結果我吞了6-7件...!!!）；怕肥的就吃不連皮的胸肉，又或皮肉相連的腿肉，拌上青瓜、大蒜、黃麵醬、砂糖、芥末、兩籠薄餅，滋味滿滿！Matthew 與媽媽一樣是片皮鴨怪，不過他真的長大了，吃相也斯文了不少，不禁懷念起4年前他的食相，還有妹妹的... 每次來到沙田凱悅，總會勾起不少回憶，其實還有好多好多的舊片段值得回味，粉絲們可以 按這裡重溫一下～ 吃完烤鴨，我們又分享了外脆肉嫩、惹味鮮香的 雞樅菌醬蔥燒鱈魚 ($388)，以及超足料、鮮甜中見清爽的 杞子鮮腐竹瑤柱魚湯浸皇帝苗 ($228)，兩款都是超高
這晚前菜只點了清新醒胃的 麻醬拌蕃茄 ($118)，然後就正式進入萬眾期待的烤鴨環節！
記得多年前首次入住前，一家人也是來了這裡吃 烤鴨午餐，當時兩兄妹尚小，只能吃掉半隻鴨；今時今日我們的實力足以KO全隻鴨，不過為了品嚐更多菜式，還是點半隻鴨 ($398一食) 吧，仍舊分為胸皮、胸肉、腿肉三部分上檯。
三款中最得我心當然是油光透亮、晶瑩剔透的胸皮啦，無論是淨食或沾砂糖，都是無比的美味，不怕肥膩的盡情吃吧（結果我吞了6-7件...!!!）；怕肥的就吃不連皮的胸肉，又或皮肉相連的腿肉，拌上青瓜、大蒜、黃麵醬、砂糖、芥末、兩籠薄餅，滋味滿滿！
Matthew 與媽媽一樣是片皮鴨怪，不過他真的長大了，吃相也斯文了不少，不禁懷念起4年前他的食相，還有妹妹的... 每次來到沙田凱悅，總會勾起不少回憶，其實還有好多好多的舊片段值得回味，粉絲們可以 按這裡重溫一下～
吃完烤鴨，我們又分享了外脆肉嫩、惹味鮮香的 雞樅菌醬蔥燒鱈魚 ($388)，以及超足料、鮮甜中見清爽的 杞子鮮腐竹瑤柱魚湯浸皇帝苗 ($228)，兩款都是超高水準的出品，最後再來碟鑊氣十足、粒粒分明的 禮雲籽鮑魚粒老蛋炒飯 ($238)，鹹胃超滿足了！
至於甜胃，尚有一些空間，需要 沙田18特色甜品拼盤 ($275小 / 395大) 來填補。這晚非常幸福，除了清甜明目的杞子桂花糕、香甜微脆的紅棗貝殼蛋糕、中西巧妙合璧的柚子薑法式燉蛋、腐乳芝士蛋糕及龍眼花生朱古力餅，還有甜魔媽媽最愛的焗黑芝麻湯圓酥皮批！
這結合酥皮批及流心黑芝麻湯圓的甜品，外脆內軟糯，濃濃的芝麻香扣人心弦，真不是一般的邪惡... 最後再吞下洛神花菠蘿口味的自製雪葩，徹底滿足了！
十月初好友會由北美回來，到時還要再訪重溫嗎？我不介意哦～
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