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等級4
2019-09-26 2256 瀏覽
補記兩週前的中秋佳節:當晚全餐廳滿座兼要劃分兩個用餐時段,還好我們提早訂了位才有得吃。這晚前菜只點了清新醒胃的 麻醬拌蕃茄 ($118),然後就正式進入萬眾期待的烤鴨環節!記得多年前首次入住前,一家人也是來了這裡吃 烤鴨午餐,當時兩兄妹尚小,只能吃掉半隻鴨;今時今日我們的實力足以KO全隻鴨,不過為了品嚐更多菜式,還是點半隻鴨 ($398一食) 吧,仍舊分為胸皮、胸肉、腿肉三部分上檯。三款中最得我心當然是油光透亮、晶瑩剔透的胸皮啦,無論是淨食或沾砂糖,都是無比的美味,不怕肥膩的盡情吃吧(結果我吞了6-7件...!!!);怕肥的就吃不連皮的胸肉,又或皮肉相連的腿肉,拌上青瓜、大蒜、黃麵醬、砂糖、芥末、兩籠薄餅,滋味滿滿!Matthew 與媽媽一樣是片皮鴨怪,不過他真的長大了,吃相也斯文了不少,不禁懷念起4年前他的食相,還有妹妹的... 每次來到沙田凱悅,總會勾起不少回憶,其實還有好多好多的舊片段值得回味,粉絲們可以 按這裡重溫一下~ 吃完烤鴨,我們又分享了外脆肉嫩、惹味鮮香的 雞樅菌醬蔥燒鱈魚 ($388),以及超足料、鮮甜中見清爽的 杞子鮮腐竹瑤柱魚湯浸皇帝苗 ($228),兩款都是超高
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補記兩週前的中秋佳節:當晚全餐廳滿座兼要劃分兩個用餐時段,還好我們提早訂了位才有得吃。
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這晚前菜只點了清新醒胃的 麻醬拌蕃茄 ($118),然後就正式進入萬眾期待的烤鴨環節!
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記得多年前首次入住前,一家人也是來了這裡吃 烤鴨午餐,當時兩兄妹尚小,只能吃掉半隻鴨;今時今日我們的實力足以KO全隻鴨,不過為了品嚐更多菜式,還是點半隻鴨 ($398一食) 吧,仍舊分為胸皮、胸肉、腿肉三部分上檯。
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三款中最得我心當然是油光透亮、晶瑩剔透的胸皮啦,無論是淨食或沾砂糖,都是無比的美味,不怕肥膩的盡情吃吧(結果我吞了6-7件...!!!);怕肥的就吃不連皮的胸肉,又或皮肉相連的腿肉,拌上青瓜、大蒜、黃麵醬、砂糖、芥末、兩籠薄餅,滋味滿滿!
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Matthew 與媽媽一樣是片皮鴨怪,不過他真的長大了,吃相也斯文了不少,不禁懷念起4年前他的食相,還有妹妹的... 每次來到沙田凱悅,總會勾起不少回憶,其實還有好多好多的舊片段值得回味,粉絲們可以 按這裡重溫一下~

 
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吃完烤鴨,我們又分享了外脆肉嫩、惹味鮮香的 雞樅菌醬蔥燒鱈魚 ($388),以及超足料、鮮甜中見清爽的 杞子鮮腐竹瑤柱魚湯浸皇帝苗 ($228),兩款都是超高水準的出品,最後再來碟鑊氣十足、粒粒分明的 禮雲籽鮑魚粒老蛋炒飯 ($238),鹹胃超滿足了!
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至於甜胃,尚有一些空間,需要 沙田18特色甜品拼盤 ($275小 / 395大) 來填補。這晚非常幸福,除了清甜明目的杞子桂花糕、香甜微脆的紅棗貝殼蛋糕、中西巧妙合璧的柚子薑法式燉蛋、腐乳芝士蛋糕及龍眼花生朱古力餅,還有甜魔媽媽最愛的焗黑芝麻湯圓酥皮批!
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這結合酥皮批及流心黑芝麻湯圓的甜品,外脆內軟糯,濃濃的芝麻香扣人心弦,真不是一般的邪惡... 最後再吞下洛神花菠蘿口味的自製雪葩,徹底滿足了!
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十月初好友會由北美回來,到時還要再訪重溫嗎?我不介意哦~
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-09-13
用餐途徑
堂食