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2016-07-24
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日式咖哩給人的感覺是偏甜而不會太辣，不嗜辣的我，每次食日式咖哩，都會很放心地淋上大量咖哩汁。這晚跟好飯腳「超超女」慶生，全不嗜辣的她，郤選擇了中環近九如坊的這間日式咖哩店SAMA HK。SAMA HK查實是來自日本北海道札幌的咖哩店品牌，香港現時有兩間分店，中環這間位於暗暗街角，顯得較為低調，開了大約一年，郤已有不少熟客，這晚眼見到有些西裝友及外籍人士，下班後來聚聚喝酒，有點像居酒屋般的格局。這店賣的是湯咖哩，自選咖哩湯的辣度和湯底，然後配上不同的食物，彈性頗大。湯底有蕃茄、椰子和蝦三款。辣度由1到30，號碼越大就越辣，我們想遷就壽司女，於是只揀了最低的一度，端上食物時便有點後悔，因為完全唔辣，建議大家不妨放膽叫大一點的辣度，挑戰一下自己的底線。馬拉松雞 ($88)大大隻雞腿，多肉但並不嫩滑，似是煎過的，但又不夠惹味，唯有用湯來補救。湯咖哩配椰汁，感覺鮮甜而有奶滑質感，如來了菜才發覺不夠辣的話，可以要求店員提供辣粉，自己按需要撈入。漢堡咖哩 ($98)麵包和牛肉都浸在蕃茄咖哩湯內，蕃茄跟咖哩出奇地夾，醬汁有種濃郁的甜美。不得不提，每款主菜都配上頗多的雜菜，包括有露筍、秋葵、紅蘿蔔、蓮藕
SAMA HK查實是來自日本北海道札幌的咖哩店品牌，香港現時有兩間分店，中環這間位於暗暗街角，顯得較為低調，開了大約一年，郤已有不少熟客，這晚眼見到有些西裝友及外籍人士，下班後來聚聚喝酒，有點像居酒屋般的格局。
這店賣的是湯咖哩，自選咖哩湯的辣度和湯底，然後配上不同的食物，彈性頗大。湯底有蕃茄、椰子和蝦三款。辣度由1到30，號碼越大就越辣，我們想遷就壽司女，於是只揀了最低的一度，端上食物時便有點後悔，因為完全唔辣，建議大家不妨放膽叫大一點的辣度，挑戰一下自己的底線。
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大大隻雞腿，多肉但並不嫩滑，似是煎過的，但又不夠惹味，唯有用湯來補救。湯咖哩配椰汁，感覺鮮甜而有奶滑質感，如來了菜才發覺不夠辣的話，可以要求店員提供辣粉，自己按需要撈入。
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麵包和牛肉都浸在蕃茄咖哩湯內，蕃茄跟咖哩出奇地夾，醬汁有種濃郁的甜美。不得不提，每款主菜都配上頗多的雜菜，包括有露筍、秋葵、紅蘿蔔、蓮藕、茄子等多種，令人感覺健康多了。
吃了兩道咖哩，便點兩道蔬菜，順便清一清過年吃得過多的油膩。
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鐵板仔煮過的椰菜，落了頗多醬油，令菜十分濃味。
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咖哩味並不重，我認為太輕，好在也算炸得脆口，油份也不多，所以不算是邪惡之物。
這店的白飯是任添的，所以不擔心吃不飽。雖然食物水準只是中上，但埋單每人才一百多元，在中環來說算是十分抵吃，而且多菜少肉，較為健康。
(全文在網誌)
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