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等級7
2018-05-30 3322 瀏覽
家中小表弟近年與愛人打得火熱,認真程度更令佢放棄香港o既事業,決定於秋季遷往紐約開始同居生活。臨離開香港前,佢仲好有心地於「中華滙館」設宴一席,一邊飲茶、一邊向家人正式介紹身邊o既另一半。表弟早於一個月前以電話訂座,接線生當時已告知大廳冇大枱,人多必需入座午市最低消費為五千大元o既廂房內。(XO仔自己諗:人多係咪可以分兩張枱坐呢?!)餐店樓底唔算高,但廂房勝在空間足,闊落舒適,仲有個私人洗手間。為咗大大小小都可以舒舒服服同枱食餐飯,表弟就好豪咁訂咗間房,兼訂埋鎮店玻璃蝦球,以表誠意!XO仔例牌提早到達影相,可能個樣完全唔似主人家啦,被帶到入房間內都未有服務生招呼飲茶或飲水;諗住人地可能啱啱開舖未準備好,細佬就好有耐心地等咗幾分鐘先行出去問樓面位哥哥仔攞份餐牌睇及要杯凍水。估計年輕o既服務生乃新手也,其態度良好,點知佢斟咗杯凍水後居然要被上司責罵,真係唔好意思。。。餐桌上有齊備o既自用及公用餐具。店子理念可從厚本散叫餐牌中第二頁睇到。尾頁則列出各項附加收費,包括茶錢每位$25、不同酒精o既開瓶費等;係就係好清晰,不過水位明顯同五星級酒店冇分別。週末可選假日午市點心及小食項目,當中點心可因
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家中小表弟近年與愛人打得火熱
,認真程度更令佢放棄香港o既事業,決定於秋季遷往紐約開始同居生活。臨離開香港前,佢仲好有心地於「中華滙館」設宴一席,一邊飲茶、一邊向家人正式介紹身邊o既另一半。
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表弟早於一個月前以電話訂座,接線生當時已告知大廳冇大枱,人多必需入座午市最低消費為五千大元o既廂房內
。(XO仔自己諗:人多係咪可以分兩張枱坐呢?!)
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餐店樓底唔算高,但廂房勝在空間足,闊落舒適,仲有個私人洗手間。為咗大大小小都可以舒舒服服同枱食餐飯,表弟就好豪咁訂咗間房,兼訂埋鎮店玻璃蝦球
,以表誠意!
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XO仔例牌提早到達影相,可能個樣完全唔似主人家啦,被帶到入房間內都未有服務生招呼飲茶或飲水
;諗住人地可能啱啱開舖未準備好,細佬就好有耐心地等咗幾分鐘先行出去問樓面位哥哥仔攞份餐牌睇及要杯凍水。估計年輕o既服務生乃新手也,其態度良好,點知佢斟咗杯凍水後居然要被上司責罵
,真係唔好意思。。。
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餐桌上有齊備o既自用及公用餐具。
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店子理念可從厚本散叫餐牌中第二頁睇到。
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尾頁則列出各項附加收費,包括茶錢每位$25、不同酒精o既開瓶費等;係就係好清晰,不過水位明顯同五星級酒店冇分別
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週末可選假日午市點心及小食項目,當中點心可因應人數而定數量。
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當日主人家好客氣地叫完點心,再憑相加咗幾款小菜,這個午餐當真非常豐富
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花雕醉乳鴿($180/隻):醉乳鴿皮層潤澤,肉質軟嫩,花雕酒味醇香,例牌份量有一隻,一枱十二人作開胃前菜就啱啱好。
花雕醉乳鴿
$180
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鹿兒島茶美豚叉燒($280/例牌):落單時,哥哥已講明來自日本o既叉燒例牌每客只有十件左右,十多人最少都要叫例半先會夠食。睇相就知例半叉燒共有三小條,每條預先切成五件。
鹿兒島茶美豚叉燒
$420
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鹿兒島茶美豚叉燒肥膏唔算多,但入口極之鬆爽柔潤,且肉汁豐盛,美味極
鹿兒島茶美豚叉燒
$420
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筍尖鮮蝦餃($72/籠):蝦餃皮層唔會過厚,咬落尚算爽脆。
筍尖鮮蝦餃
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菇粒乾蒸燒賣($72/籠):細細粒燒賣一啲都唔油膩,不過個人略嫌顏色暗淡,且唔係幾夠味道
,咁o既價位細佬要求會高啲。
菇粒乾蒸燒賣
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芹香上素粉果($54/籠):粉果皮薄半透光,芹香上素餡料嫩脆潤甜。
芹香上素粉果
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蒜泥白肉卷($80):一客六件o既蒜泥白肉卷,第一口咬落去已覺白肉偏硬,加上個蒜泥味唔係好夠香濃,好睇未必等於好食
蒜泥白肉卷
$80
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薑蔥牛肉角($54/碟):外表金黃o既牛肉角每碟有三件。點心o既皮層巧脆鬆化,中間o既牛肉餡料原來同山竹牛肉球無異,個人覺得唔係好夾囉
薑蔥牛肉角
$54
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陳皮山竹牛肉($54/籠):牛肉球睇落好健康,但係個心實過XO仔嗰個好多囉,而且只有強烈o既芫荽味,完全食唔到餸名中提及到o既陳皮味
,勁失望!
陳皮山竹牛肉
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灌湯小籠包($54/籠):小籠包可以話係咁多款點心入面最有水準及最有驚喜
,因其包皮極之巧薄軟熟,湯汁多而熱辣香甜,個豬肉餡心更加係幼嫩滑溜,比起香港多間上海名店造得更為出色
灌湯小籠包
$54
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灌湯小籠包
$54
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豉汁排骨陳村粉($54/籠):要讚o既係豉汁排骨唔會成碟油,但係啲排骨就肥膏多過肉,墊底o既陳村粉厚且乾硬,不吃也吧。
豉汁排骨陳村粉
$54
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玻璃蝦球($320/隻):為咗要達廂房之最低消費,表弟專登訂定七隻玻璃蝦球分黎食。形態成朵白玫瑰o既玻璃蝦球一上枱已令全場人嘩聲四起,明顯十分震撼
玻璃蝦球
$320
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玻璃蝦球
$320
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屬重量級o既玻璃蝦球不單白滑有光澤,其質感可以話係爽脆無比,彈牙得黎又鬆又多汁,不用塗點任何調味已夠清香鮮甜,超
玻璃蝦球
$320
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上湯娃娃菜($220/例):煮得夠腍o既娃娃菜清甜帶脆,轉一個圈已連上湯都清埋,證明好好食啦!
上湯娃娃菜
$220
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鮮鮑魚石窩雞($460/例):石窩雞o既雞肉厚而柔滑,惹味得黎毫不膩口,最正就係全部已去哂骨,極易入口,頂面仲有四隻鮮鮑,足料味佳。
鮮鮑魚石窩雞
$460
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別號「皇帝脷」o既小表弟首次帶愛人見數以打計o既家長,為隆重其事,週六中午特選於中環名中菜廳「中華滙館」請飲茶
。請恕XO仔直言,不過個人覺得對一頓七千元o既午餐評價應該要較為嚴謹。。。「中華滙館」價錢當真可比得上五星級大酒店,但點心小菜款式及水平則有點參差,不過大半都可稱得上係優質o既,無奈環境唔夠大方得體,輸蝕在樓底矮,加上有少少黑面及唔識變通o既服務態度令人實在有點兒吃不消
,衷心希望店子可正視此兩點,方才可實至名歸地提升為高級中餐廳。
點心
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小菜
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2018-05-26
用餐途徑
堂食
人均消費
$590 (午餐)
推介美食
花雕醉乳鴿
$ 180
鹿兒島茶美豚叉燒
$ 420
鹿兒島茶美豚叉燒
$ 420
芹香上素粉果
灌湯小籠包
$ 54
灌湯小籠包
$ 54
玻璃蝦球
$ 320
玻璃蝦球
$ 320
玻璃蝦球
$ 320
上湯娃娃菜
$ 220
鮮鮑魚石窩雞
$ 460