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2025-08-20
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鳥駅-主打全雞部位串燒，由常見嘅雞翼到罕見嘅雞筑喉、雞腳筋 都有，今次試勻佢哋招牌菜，即同大家開箱呢間『雞全餐』！🐔 必食雞部位串燒-雞筑喉 ($52)即係雞氣管，口感爽脆！燒到微微焦香，師傅火候控制得好，完全唔會韌，配啤酒一流-雞腳筋 ($52)香港少見部位，口感似軟骨+筋嘅混合體，表面香脆，咬落煙韌-雞腎 ($52)厚切處理，保持到肉汁，簡單鹽燒已經夠味-雞大腿 ($48)去骨雞髀肉，燒到外皮香脆肉質嫩滑，可以選擇照燒或鹽燒-雞膝軟骨 ($48)每隻雞得兩粒，口感特別珍貴，脆口中帶軟糯，送酒必點-雞翼 ($48)拆單骨燒烤，食起嚟更方便，皮脆肉嫩，鎖滿肉汁🐟 海鮮及其他-牛横隔膜🥩($78)牛味濃郁，口感似牛排但更軟嫩，保持肉質粉嫩夠juicy-白鱔 ($68)皮燒到脆卜卜，魚油香爆棚，冇細骨啖啖肉，鮮味十足🥒 蔬菜及小食-秋葵 ($48)表面燒到微脆，入面保持黏滑口感，撒上木魚碎增加風味-枝豆 ($68)冰凍上枱，豆身飽滿，簡單用鹽調味，清新解膩-長芋 ($78)即係日本山藥，口感滑溜帶黏性🍚 主食推薦-親子丼🍱($128)雞肉嫩滑，蛋汁撈飯一流，醬油調味恰到好處，唔會過鹹-燒飯
🐔 必食雞部位串燒
-雞筑喉 ($52)
即係雞氣管，口感爽脆！燒到微微焦香，師傅火候控制得好，完全唔會韌，配啤酒一流
-雞腳筋 ($52)
香港少見部位，口感似軟骨+筋嘅混合體，表面香脆，咬落煙韌
-雞腎 ($52)
厚切處理，保持到肉汁，簡單鹽燒已經夠味
-雞大腿 ($48)
去骨雞髀肉，燒到外皮香脆肉質嫩滑，可以選擇照燒或鹽燒
-雞膝軟骨 ($48)
每隻雞得兩粒，口感特別珍貴，脆口中帶軟糯，送酒必點
-雞翼 ($48)
拆單骨燒烤，食起嚟更方便，皮脆肉嫩，鎖滿肉汁
🐟 海鮮及其他
-牛横隔膜🥩($78)
牛味濃郁，口感似牛排但更軟嫩，保持肉質粉嫩夠juicy
-白鱔 ($68)
皮燒到脆卜卜，魚油香爆棚，冇細骨啖啖肉，鮮味十足
🥒 蔬菜及小食
-秋葵 ($48)
表面燒到微脆，入面保持黏滑口感，撒上木魚碎增加風味
-枝豆 ($68)
冰凍上枱，豆身飽滿，簡單用鹽調味，清新解膩
-長芋 ($78)
即係日本山藥，口感滑溜帶黏性
🍚 主食推薦
-親子丼🍱($128)
雞肉嫩滑，蛋汁撈飯一流，醬油調味恰到好處，唔會過鹹
-燒飯團🍙 ($48)
外層燒到飯焦香脆，內裡軟糯，可以選擇醬油或明太子口味
🍮 甜品壓軸
-醬油焦糖大福🍡($68)
創意搭配！鹹甜味道居然出奇地夾，大福皮薄餡多，流心焦糖醬令人驚喜😍
-豆腐雪糕🍨 ($48)
豆香濃郁，口感幼滑，食完濃味串燒嚟一杯，瞬間解膩👍🏻
鳥駅專攻雞串燒罕見部位，火候控制出色，環境有日本居酒屋feel。雖然價錢中上，但食材處理用心，適合想試特色串燒嘅朋友❤️
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