花丸軒

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寒冷的天氣裡，吃一碗熱騰騰的日式拉麵的確讓人感到特別幸福！最近才發現大阪人氣拉麵店花丸軒在中環荷李活道也有分店🤩主打五款拉麵➿日式叉燒豚肉濃湯拉麵➿幸福拉麵二重奏豚肉濃湯拉麵➿ 幸福拉麵二重奏配溏心蛋➿ 招牌原條慢熬豬轍骨拉麵➿ 招牌原條慢煮豬軟骨拉麵配溏心蛋二重奏就是叉燒，豬軟骨🤭 但這次我選了招牌原條慢煮豬軟骨拉麵配溏心蛋，真的好好食🤤熱騰騰湯底🥣是豚肉濃湯，用了濃郁背脂醬汁～整體味道香濃而不會過於油膩～喜歡食辣的朋友也可以試試他家的激辛湯底有多辛辣🌶️拉麵條🍜的硬度是固定的，軟硬適中有口感，而且十分掛湯，一口濃湯加一口麵🤩🌟原條慢煮豬軟骨真的是招牌必點！慢煮把豬軟骨變得超級柔軟，滿滿骨膠原感，是一種比牛筋更軟卻又維持到一定口感的滋味😍🌟不配溏心蛋🥚你會後悔的！蛋香味濃，還有陣陣酒香🤩 跟店員交談，才知道用了蘭皇蛋🌟天婦羅紫菜魷魚鬚🦑也很推薦～ 份量正常，炸衣薄脆，魷魚鬚口感不硬帶點Juicy.店裏的裝潢，提供冰水🧊，開放廚房展示的廚房環境及師傅功夫等，真的有營造到日本的感覺啊！