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2025-03-02
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想搵間靚靚餐廳打卡撐枱腳，唔一定等於貴嘅😌中環扒房「New York Cut」絕對係慶祝生日/紀念日/朋友聚會高質之選🌟晚市五道菜Menu唔使$500位，加埋Wine Pairing都係多$200左右🤩適逢餐廳一周年仲有四送一優惠，以中環地段、環境、食物質素，抵到無人有‼️.餐廳設計充滿現代感，裝潢優雅🌹食客可以透過一側落地大玻璃，欣賞中環城市夜景🌃枱與枱之間有適當距離，享受美食，同時又有適當私隱度，營造出輕鬆且舒適氛圍❣️.🌟Special Dinner Menu💰$498/pp 🍷Sommielier Wine Pairing +$218/pp.1️⃣🔸Hamachi, Japanese Turnip Pickles, Tomato Vinaigrette油甘魚配搭日式蘿蔔漬物&蕃茄油醋，清新得來帶點酸爽，質感細嫩，令人耳目一新嘅開胃菜😚.🔸Jet Fresh Oyster (2pcs) +$88生蠔質感creamy，蠔身飽滿，味道鮮甜帶微微海水味🦪.🥂Ayala Brut N.V.配搭清爽香檳，氣泡細緻，酸度適中，同前菜一拍即合🎉.2️⃣🔸Japanese Crab Brioche, Cab
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餐廳設計充滿現代感，裝潢優雅🌹食客可以透過一側落地大玻璃，欣賞中環城市夜景🌃枱與枱之間有適當距離，享受美食，同時又有適當私隱度，營造出輕鬆且舒適氛圍❣️
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🌟Special Dinner Menu
💰$498/pp
🍷Sommielier Wine Pairing +$218/pp
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1️⃣
🔸Hamachi, Japanese Turnip Pickles, Tomato Vinaigrette
油甘魚配搭日式蘿蔔漬物&蕃茄油醋，清新得來帶點酸爽，質感細嫩，令人耳目一新嘅開胃菜😚
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🔸Jet Fresh Oyster (2pcs) +$88
生蠔質感creamy，蠔身飽滿，味道鮮甜帶微微海水味🦪
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🥂Ayala Brut N.V.
配搭清爽香檳，氣泡細緻，酸度適中，同前菜一拍即合🎉
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2️⃣
🔸Japanese Crab Brioche, Cabbage Compote
咬落去先係一絲絲鮮甜蟹肉，綿密椰菜蓉，最後酥脆Brioche，不論味道及口感層次感爆燈❣️
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🔸SRF Wagyu Tongue, Mustard Sauce +$98
選用SRF和牛牛舌，肉質軟嫩且彈牙，一啲臊味都冇😋芥末醬帶少少辛香，又唔會搶牛舌風頭，反而令味道更立體👍🏻
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🍷Woodbridge Chardonnay N.V.
Chardonnay充滿果香，感覺清爽，特別與蟹肉菜式非常夾
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3️⃣
🔸OX-Tail & Bone Marrow Risotto
呢個牛尾骨髓燴飯真係不得了😎牛尾經常時間慢燉，完全融入燴飯中✨ 燴飯米粒煮得恰到好處，保持口感😙最重要將熱辣辣骨髓放入燴飯內，每一口充滿濃郁肉香及骨膠原質感，大大滿足🥰
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4️⃣
🔸Braised Italian Short Rib, Pickles Tomato, Pancetta Sauce
Short Rib肉質軟腍，肉味濃郁🥩醬汁以意式煙肉為基底，帶微微咸香及煙燻味🥓加上醃製蕃茄嘅酸香，令整道菜味道更立體💯
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🔸Grilled Fresh Salmon, Hokkaido Scallop Tartare, Crab Beurre Blanc Sauce
三文魚外皮烤得香脆，內裏依然保持嫩滑多汁🐟配搭鮮甜彈牙帶子他他及蟹肉牛油醬汁嘅香滑，美味豐富❣️
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🍷Woodbridge Cabernet Sauvignon N.V.
酒體飽滿，帶黑莓果香，單寧柔和🍇個人特別喜歡配Short Rib嘅餘韻😛
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5️⃣
🔸NYC Dessert Platter
最後當然唔少得以甜品結尾💕總共三款甜品，Tiramisu、Penna Cotta、Cheesecake🍰幾飽都要食😝
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