鳥駅

營業中

休息中

今日去到中環 朋友推介一間食雞好出名既餐廳 性價比極高 叫鳥駅 入到去好高級既感覺 餐廳係特式燒鳥店 用雞既不同部位製作 亦都超級舒適 環境好舒服闊落我地叫左一個lunch set 一個omakase share漬物三味合桃魚乾甜脆帶焦香醋蒜爽脆無辛辣人參漬得解膩 開胃煙燻雞沙律第一次食煙燻雞 望落係生但 食出黎配埋煙燻味好特別 雞肉超嫰蜆味噌湯湯色澄金 蜆肉好鮮味茶碗蒸蒸蛋超滑 係so far食過最滑既茶碗蒸慢煮三黃雞湯慢煮令到三黃雞既鮮味鎖住係湯到 雖然係雞湯但熱辣辣上枱亦唔會油慢煮松露雞卷配雞白湯烏冬雞肉透著粉嫩溏心感 食落非常嫰滑 配埋松露味令雞既鮮味更出 本身唔食雞皮既朋友都比佢吸引黎食 雞白湯烏冬極美味！雞骨熬出膠質黏唇 手打烏冬吸飽濃汁 入口一流🔥 串燒 雞翼皮脆如紙 肉汁鎖在焦糖格紋中牛橫隔膜肉味濃郁帶堅果香 雞頸肉驚喜彈牙 炭香引出罕見的甘甜雞膝軟骨咔滋聲響徹吧檯 冇平時雞軟骨咁硬唔怕食到牙痛雞小腿超滑小腿 食落嫰口燒豬五花腩燒到超香灑灑聲 唔覺油膩燒秋葵燒完表面清爽 內部仲保留水分 正燒車厘茄爆漿瞬間 酸甜汁液衝散油膩迷你親子丼滑蛋半熟如熔金 雞肉粒嫩滑 醬油風味深