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2024-05-27
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之前去過太和店嘅L’Amour 鋸扒覺得幾唔錯，今次👧🏻同朋友揀咗去中環嘅L’Amour試下佢地嘅Set Dinner！👧🏻認為Set Dinner性價比頗高，又充滿彈性想食2/3/4 Course亦可。餐廳裝潢相當豪華，以紅色作為主調，有水晶三角琴、水晶燈、紅色大玫瑰🌹，絕對適合約會❤️。🌟焦糖法國鵝肝撻鵝肝份量好足，食落充滿油脂香，好有滿足感，而撻皮都好酥脆，而加上咗一層焦糖後，令菜式好似一道甜品咁，整體應該都好Match，鹹甜適中。🌟自家製手工意大利鮮蝦雲吞港式鮮蝦雲吞就食得多，意大利嘅鮮蝦雲吞就真係第一次食！平時食意大利雲吞都係不外乎用芝士同肉類，但用上鮮蝦🦐呢個配搭非常新穎。雲吞皮包住水牛芝士同蝦膠，而醬汁就係牛肝菌醬🍄+泡沫+菇菌，用濃郁又順滑嘅醬汁襯托味道較清淡嘅手工雲吞，相當有趣。🌟是日餐湯是日餐湯為豌豆忌廉湯🫛，忌廉湯質感順滑，豌豆嘅味道唔會太突出同冇咩草青味！🌟澳洲Black Opal M9和牛小排和牛小排就叫咗五成熟，生熟控制得剛剛好。肉質較結實同帶有少量筋膜，有嚼勁。雖然肉質並非鬆軟，脂肪亦唔算太多，但可輕易食出牛肉嘅油脂香。伴碟就有千層薯仔，充滿牛油香，每層薯仔
🌟焦糖法國鵝肝撻
鵝肝份量好足，食落充滿油脂香，好有滿足感，而撻皮都好酥脆，而加上咗一層焦糖後，令菜式好似一道甜品咁，整體應該都好Match，鹹甜適中。
🌟自家製手工意大利鮮蝦雲吞
港式鮮蝦雲吞就食得多，意大利嘅鮮蝦雲吞就真係第一次食！平時食意大利雲吞都係不外乎用芝士同肉類，但用上鮮蝦🦐呢個配搭非常新穎。雲吞皮包住水牛芝士同蝦膠，而醬汁就係牛肝菌醬🍄+泡沫+菇菌，用濃郁又順滑嘅醬汁襯托味道較清淡嘅手工雲吞，相當有趣。
🌟是日餐湯
是日餐湯為豌豆忌廉湯🫛，忌廉湯質感順滑，豌豆嘅味道唔會太突出同冇咩草青味！
🌟澳洲Black Opal M9和牛小排
和牛小排就叫咗五成熟，生熟控制得剛剛好。肉質較結實同帶有少量筋膜，有嚼勁。雖然肉質並非鬆軟，脂肪亦唔算太多，但可輕易食出牛肉嘅油脂香。伴碟就有千層薯仔，充滿牛油香，每層薯仔🥔切得非常薄，略帶香脆。
🌟乾式熟成紐西蘭法式羊仔架
乾式熟成咗20日嘅羊仔架肉質相當幼嫩，羊肉味已經鎖死曬喺肉到，就唔會有太多肉汁，羊肉味亦唔會太羶 🐑。熟度同樣叫咗五成熟，所以顏色係呈粉紅色🩷。
🌟季節限定時日甜品
是日甜品係檸檬撻🍋，撻皮相當香脆，厚薄適中，略略食到牛油同糖霜香氣。內餡用上Lemon Curd，檸檬嘅酸味頗突出，幸好有甜味中和，另外亦富有蛋黃香，幾Creamy。
🌟Beverage Pairing
Beverage Pairing可以選1-4款酒，👧🏻就叫咗兩款嚟配前菜同Main Dish，紅白酒各一，都係用上Barton & Guestier嘅酒。👧🏻就幾鐘意佢地嘅白酒，充滿果香同花香，容易入口！
🌟Singapore Sling
餐廳有好多Draft Beer、Wine同經典Cocktail選擇，最後我哋叫咗杯Singapore Sling，酒感唔重，有啲類似fruit punch，但帶少少清爽同微甜，尾調有微微柑橘香。
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