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久未踏足中環，下班心血來潮走進一間主打 fusion 日式料理 + cocktails 的餐廳。從 logo、門口到室內暗色氛圍皆散發情調，令人期待。料理精緻：赤背刺身鮮甜清爽，蒿筍沙律清新健康，焦糖南瓜香脆突出甜味。炭烤鰻魚厚肉肥美、油香四溢；和牛吉列三文治入口即溶，竹炭麵包香脆，層次豐富。甜品有迷你蜜瓜大福煙韌不膩，抹茶芝士蛋糕淡雅濃郁。雞尾酒方面，Jade 草本清新，與沙律刺身相配；Basalt 酒體厚重帶煙燻感，呼應炭烤鰻魚與和牛。餐廳以創意手法演繹日式料理，配合特色酒品，氛圍浪漫，適合下班後療癒味蕾與心情。