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2025-03-18
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中環 | FUMI
選擇吃什麼的同時，環境也納入選擇範圍，中環蘭桂芳的FUMI 絕對做到我要求，環境舒適，空間感十足，最重要是質素也令人很滿意，所以有定期約朋友過來💫
餐廳主打各日式日本料理料，賣相精緻，近日推出新menu ，壽司、刺身、天婦羅、串燒、斧飯、鍋物，應有盡有，立即點來試試，除了單點食物，FUMI亦有提供清酒及精選日本葡萄酒，非常稱心💫
▪️北海道松葉蟹肉海膽配湯葉高湯掛賣相精緻，底層是腐皮，面頭放上松葉蟹肉及海膽，再配上高湯茨汁，入口鮮味滿滿，是餐廳招牌菜之一 💫▪️太陽玉子茶碗蒸身為蛋抵有茶碗蒸地方必點，即叫即蒸，蛋身入口香嫩滑溜，香味濃郁💫▪️清酒煮蜆經清酒煮後蜆肉更見新甜，蜆肉大隻新鮮而且彈牙，入口淡淡酒香，大蜆肉鮮又很香清酒味道，清酒汁清香又鮮，味道不錯💫▪️軟殼蟹沙律配甜辣椒沙律汁甜椒沙律汁味道清爽開胃，炸軟殼蟹香脆可口，咬落好juicy，微酸沙律汁帶來醒胃，這個有驚喜💫▪️雜錦松葉蟹棒天婦羅拼盤炸漿薄脆香口，款式也頗多，有松葉蟹棒、沙魚、茄子、南瓜🎃秋葵等，絕對滿足你口胃，食時沾點蘿蔔蓉天婦羅汁，可以解膩💫▪️日本免治雞肉棒，配日本雞蛋雞蛋為溫泉蛋，食時沾上蛋汁
賣相精緻，底層是腐皮，面頭放上松葉蟹肉及海膽，再配上高湯茨汁，入口鮮味滿滿，是餐廳招牌菜之一 💫
▪️太陽玉子茶碗蒸
身為蛋抵有茶碗蒸地方必點，即叫即蒸，蛋身入口香嫩滑溜，香味濃郁💫
▪️清酒煮蜆
經清酒煮後蜆肉更見新甜，蜆肉大隻新鮮而且彈牙，入口淡淡酒香，大蜆肉鮮又很香清酒味道，清酒汁清香又鮮，味道不錯💫
▪️軟殼蟹沙律配甜辣椒沙律汁
甜椒沙律汁味道清爽開胃，炸軟殼蟹香脆可口，咬落好juicy，微酸沙律汁帶來醒胃，這個有驚喜💫
▪️雜錦松葉蟹棒天婦羅拼盤
炸漿薄脆香口，款式也頗多，有松葉蟹棒、沙魚、茄子、南瓜🎃秋葵等，絕對滿足你口胃，食時沾點蘿蔔蓉天婦羅汁，可以解膩💫
▪️日本免治雞肉棒，配日本雞蛋
雞蛋為溫泉蛋，食時沾上蛋汁，令免治雞肉棒入口更見香滑💫
▪️磯燒鮑魚
以日式醬油慢火炆煮，鮑魚保持鮮嫩，肉質入水彈牙，而且醬汁鮮甜香濃💫
▪️厚切牛脷
師傅火候控制得宜，厚切牛舌外焦內嫩，裡面肉質粉嫩、Q彈爽口💫
▪️蒲燒鰻魚茶漬飯
蒲燒後鰻魚賣相極佳，鰻魚肉厚而且肉質彈牙，帶有焦香味道，享用前先將熱騰騰的茶湯傾倒入飯裏面，令茶湯跟飯融合，再將鰻魚放入茶湯飯中泡吃💫
🍸Fumi & Pop
🍸Fusion
Cocktail 賣相精緻可愛，打卡同飲都一流💫
餐廳 : FUMI 地址 : 中環蘭桂坊德己立街30-32號加州大廈6樓
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