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2024-03-21
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中環有間餐廳可以任食生蠔，焗蠔，焗帆立貝和串燒，這次去新鋪二訪，新鋪位於半山扶手電梯旁邊，比起舊址地方更大更寬敞，環境更舒適，坐得更舒服這裡的生蠔都是來自日本岡山縣北木島直送$498/位 任食生蠔和帆立貝$598/位 任食生蠔和帆立貝，串燒和飲品任飲✨時令海鮮湯海鮮湯是用茶壺的方式，底下用火加熱保持溫度，令客人可以品嚐熱辣辣的海鮮湯食材主要是蝦，蜆和帆立貝，湯頭味道清甜✨味淋魚乾魚乾味道不錯比較有口感，軟腍些會更出色，很適合配啤酒✨喜多嬉懷石八品店員很有心機逐一介紹八品，並建議按次序先由較淡味道開始，首先▪️伊勢海老羊羹(龍蝦果凍)▪️象拔蚌刺身▪️慢煮牛沙律▪️月見免治雞肉棒▪️牡蠣茶漬飯▪️燒白鰻魚▪️明太子伴秋葵▪️吞拿魚蓉伴三文魚籽擺盤靚，每款料理很精緻好好吃，印象最深刻是燒白鰻魚，魚皮香脆，鰻魚肉厚，肉質彈牙又厚實✨生蠔生蠔由日本直送可依個人喜好選擇柚子啫喱/蔥/蘿蔔蓉生蠔雖然唔算大隻，但勝在味道鮮甜，海水味濃，多吃幾隻很快回本✨焗蠔(原味/蒜蓉/辣蒜蓉/芝士)怕生蠔的可以選擇焗蠔，更有四種口味選擇，烤焗時間控制得宜，仍然保留了水份，味道鮮甜✨焗帆立貝(原味/蒜蓉/辣蒜蓉/芝士)每隻都很大，
這裡的生蠔都是來自日本岡山縣北木島直送
$498/位 任食生蠔和帆立貝
$598/位 任食生蠔和帆立貝，串燒和飲品任飲
✨時令海鮮湯
海鮮湯是用茶壺的方式，底下用火加熱保持溫度，令客人可以品嚐熱辣辣的海鮮湯
食材主要是蝦，蜆和帆立貝，湯頭味道清甜
✨味淋魚乾
魚乾味道不錯比較有口感，軟腍些會更出色，很適合配啤酒
✨喜多嬉懷石八品
店員很有心機逐一介紹八品，並建議按次序先由較淡味道開始，首先
▪️伊勢海老羊羹(龍蝦果凍)▪️象拔蚌刺身
▪️慢煮牛沙律▪️月見免治雞肉棒
▪️牡蠣茶漬飯▪️燒白鰻魚
▪️明太子伴秋葵▪️吞拿魚蓉伴三文魚籽
擺盤靚，每款料理很精緻好好吃，印象最深刻是燒白鰻魚，魚皮香脆，鰻魚肉厚，肉質彈牙又厚實
✨生蠔
生蠔由日本直送
可依個人喜好選擇柚子啫喱/蔥/蘿蔔蓉
生蠔雖然唔算大隻，但勝在味道鮮甜，海水味濃，多吃幾隻很快回本
✨焗蠔(原味/蒜蓉/辣蒜蓉/芝士)
怕生蠔的可以選擇焗蠔，更有四種口味選擇，烤焗時間控制得宜，仍然保留了水份，味道鮮甜
✨焗帆立貝(原味/蒜蓉/辣蒜蓉/芝士)
每隻都很大，我喜歡選擇原味可以吃到原汁原味的鮮甜味道，喜歡嘗辣的朋友必點辣蒜味，蒜蓉香口辣味十足
✨松葉蟹五島手廷烏冬
松葉蟹鉗啖啖肉蟹肉鮮甜，五島烏冬麵條比我們平時吃到的烏冬更幼身，口感彈牙順滑
✨串燒
▪️雞心▪️掌中寶▪️雞中翼串▪️雞腿肉串
▪️雞腳筋▪️七里香串▪️五花腩
▪️免治豬肉串▪️羊肉串▪️多春魚串
▪️翠肉瓜▪️日本蕃薯仔▪️茄子
▪️冬菇串▪️秋葵▪️大蔥車厘茄串
這裡的串燒控制火喉剛剛好，燒身仍然保留到肉汁味道Juicy，調味亦都很適中，唔會過鹹，喜歡重口味的可自行再添加調味
✨飲品
除了汽水之外，更有幾款無糖冷泡茶、梳打特飲，熱飲等選擇，還可以加$58任飲生啤
✨甜品
是日甜品是鯛魚燒+蕨餅+曲奇雪糕，吃完甜品好滿足
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