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2022-01-30
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最近旺角有一家以豬背脂肪作招徠的拉麵店，而且很快就會賣光，所以專程去試一試。說實話下午二時多來排隊，人龍已經是預料之內，但想不到兩點多所有拉麵已經售罄… 幸好還有我較喜歡吃的沾麵，(因為點沾麵可以在吃完拉麵後加上上湯然後把沾麵醬都喝光。)選擇方面，所有面都可以選擇冷或熱麵，麵條硬度及脂肪數量（分別有正常兩倍、三倍和五倍）特製背脂煮干沾麺 這是我選了熱麵（我大多會點熱麵，因為冷麵會令沾麵醬更快冷掉）/標準硬度/鬼脂(3倍)。沾麵醬汁油脂非常豐富，放到枱上已經嗅到他的油香。醬汁內裏的豬肉已煮至非常鬆軟，與分開放的麵條一起吃感覺有點像中國油渣麵。至於小食就比較遜色，餃子估計只是以氣炸鍋加熱，而炸雞塊不過不失，如果不是很肚餓的話可以不用試。丸目背脂煮千 旺角通菜街74號地下
說實話下午二時多來排隊，人龍已經是預料之內，但想不到兩點多所有拉麵已經售罄… 幸好還有我較喜歡吃的沾麵，(因為點沾麵可以在吃完拉麵後加上上湯然後把沾麵醬都喝光。)
選擇方面，所有面都可以選擇冷或熱麵，麵條硬度及脂肪數量（分別有正常兩倍、三倍和五倍）
特製背脂煮干沾麺
這是我選了熱麵（我大多會點熱麵，因為冷麵會令沾麵醬更快冷掉）/標準硬度/鬼脂(3倍)。
沾麵醬汁油脂非常豐富，放到枱上已經嗅到他的油香。醬汁內裏的豬肉已煮至非常鬆軟，與分開放的麵條一起吃感覺有點像中國油渣麵。
至於小食就比較遜色，餃子估計只是以氣炸鍋加熱，而炸雞塊不過不失，如果不是很肚餓的話可以不用試。
丸目背脂煮千
旺角通菜街74號地下
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