霜瀛 (已搬遷) 新店位置

香港Omakase日本餐廳愈來愈多，間間都有自己的獨特菜單，各有特色都唔知點揀好。上網search 到上環呢間霜瀛好評眾多，所以決定試呢間。霜瀛套餐SET都叫乜都有齊，分別有前菜、茶碗蒸、時令刺身、季節料理、手握壽司、湯同甜品。今次嘅茶碗蒸係三文魚籽蒸蛋，入口個蛋蛋味香又嫩滑，加埋三文魚籽口感同味道更加level up😋⬆️ 跟著新鮮八爪魚配上柚子皮及竹炭鹽，口感煙煙韌韌十分彈牙，帶點淡淡嘅鹽味同柚子香味好清新。手握壽司就最愛岩手縣石垣貝壽司同牡丹蝦壽司。上面有牡丹蝦蝦頭的蝦膏，同埋炒香左的櫻花蝦乾