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2019-06-28
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另一半聽友人介紹，有一個位於油麻地的地方是人生必定要去一次，保證值回票價。她將此番說話轉告給我，叫我必定要親身去，體驗一下。與此同時，原來她已經早就預定了時間，還好像提早了一星期預約。此時，我仍蒙在鼓裡，不知何去何從呢。甫踏出油麻地C出口，以為她會帶我去什麼好地方，點知行了2分鐘，她就跟我說已經到了這個偉大的地方。只見這裡有一間 M1 Hotel，莫非這個好地方就在酒店之內？另一半隨後跟我說：我要帶你去萬里長城，食野之餘，又可以盡情影相。萬里長城？係香港邊有呢，想去的話要 plan 下旅行喔。說罷後，我就看到這個告示牌。原來她口中的萬里長城，實則是慢理牆城，是一間餐廳來的。慢理牆城果然有萬里長城的氣派，晚上8:30 仍然有很多人在門外等候，難怪另一半說要提早預訂。在等待安排座位之際，餐廳門口卻有很多公仔、飾物和擺設可以供人欣賞和拍照，我當然不客氣。門口側邊擺放著村上隆 x 多拉 A 夢的公仔和暗黑版的比卡超，我倆就不禁要先與他們拍個照，非常可愛。時間剛剛好，拍完照後就正好有位。餐廳的裝潢實在非常優美，就像一個綠野仙蹤一樣，以綠草為主題，再加配不同的裝飾物，確實令人心曠神怡。另一半正在
另一半隨後跟我說：我要帶你去萬里長城，食野之餘，又可以盡情影相。萬里長城？係香港邊有呢，想去的話要 plan 下旅行喔。說罷後，我就看到這個告示牌。原來她口中的萬里長城，實則是慢理牆城，是一間餐廳來的。
慢理牆城果然有萬里長城的氣派，晚上8:30 仍然有很多人在門外等候，難怪另一半說要提早預訂。在等待安排座位之際，餐廳門口卻有很多公仔、飾物和擺設可以供人欣賞和拍照，我當然不客氣。門口側邊擺放著村上隆 x 多拉 A 夢的公仔和暗黑版的比卡超，我倆就不禁要先與他們拍個照，非常可愛。
時間剛剛好，拍完照後就正好有位。餐廳的裝潢實在非常優美，就像一個綠野仙蹤一樣，以綠草為主題，再加配不同的裝飾物，確實令人心曠神怡。
另一半正在欣賞室內環境的同時，我就主力研究食物。看過餐牌以及其他食客，我大概有了Idea。
看到店員不斷捧著餐廳的特色飲料和甜品，我就知道一定是大受歡迎。加上，慢理牆城的食物份量就真的猶如萬里長城一樣，容量十足，所以我點了一份小食、一份主食、一份甜品和一杯飲品，以甜點為重心。▊ 1. 芝士焗黑松露薯條 (Baked Cheese Black Truffle Fries), $98
慢理牆城實在是非常邪惡，這份芝士焗黑松露薯條並非一般小食這麼簡單。餐廳用鍚紙先將芝士黑松露薯條包裹，再進行焗製，所以上桌時仍然非常熱盪。濃濃的黑松露鋪在薯條面上，經焗製後，芝士被熱力熔化，混藏於薯條之內，所以，薯條很容易就做到拉絲的效果。非常誇張，薯條既有濃郁的松露味，又有芝士香味，熱辣辣放進口實在是一級享受。薯條的份量認真十足，如果食量不大的朋友，很有機會單吃這份就已經飽肚。本人就推介給三人以上的，否則就沒有空間品嚐後續美食。
芝士焗黑松露薯條
$98
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▊ 2. 明太子蟹肉扁意粉 (Linquine with Mentaiko and Crab Meat in Cream Sauce), $158明太子、蟹肉和意粉是老是常出現的意粉款式，雖說常出現，但要做到又好味，外表又吸睛的，實在是有難度。牆城就把這份料理做得恰好，明太子的鮮味非常出眾，加上數塊薄薄的芝士片，拌上豐厚的蟹肉，提昇了其口感層次。普通餐廳的配料相對較少，所以食起來會很孤寡，但這裡就完全相反，能夠做出非一般的水準。
明太子蟹肉扁意粉
$158
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▊ 3. Come 芒, 占士 (三層芒果牛奶) - 3 Layers of Mango Milk, $88作為 Unique Drink，當然不是純飲這樣簡單。我會用"過癮" 來形容這杯Come 芒, James，原因是這杯特飲是須要我們來完成最後步驟，店員會再旁邊細心教導，另一半頓時變成了一名小廚。真正調製前可以幫飲品先留倩影。圖中看見首先要放茶匙在芒果奶中，放到底喔，然後慢慢地，慢慢地將旁邊的芒果汁倒入中間的洞裡，記緊是慢慢地喔，否則芒果奶會未有足夠時間混合。不然就跟另一半一樣手忙腳亂，差點太快地把整杯奶倒瀉了，哈哈。芒果牛奶有著濃濃的鮮牛奶，牛奶泡沫圍著全杯飲品，加入芒果，正正十分配合，把濃郁既牛奶變的香濃帶酸！最後，再加上本身配備的細細棉花糖和七彩朱古力碎，就大巧告成。所以要完成這杯飲品，須要一點兒技巧。至於味道方面，就是非常過癮，飲品因為芒果汁的關係，而會上升起來，所以就可以利用匙羹先輕嚐側面的牛奶泡沫，然後再飲下剛剛炮製的芒果牛奶。所以味道就變化起來，有泡沫的輕泡泡感，再飲下香甜的芒果牛奶，加上由自己完成其最後一步，滿足感絕對是 100%!
Come 芒 占士 (三層芒果牛奶)
$88
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▊ 4. 薩拉熱窩上的檸檬 (Lemon in Sarajevo - Limone Ripieno), $128薩拉熱窩上的檸檬，單聽名字就知來歷絕對不少。牆城竟然想到用一個完整的檸檬來做一份甜品，並用上一個神秘得來又帶點浪漫的名字來襯托，創意度十足。薩拉熱窩的檸檬送上後，真是令人歎為觀止，餐廳好像替檸檬做了一次整容手術一樣，其外觀變得非常光鮮，其皮膚鮮色得來又十分平滑，令人不禁懷疑是否用上真實的檸檬。原來，薩拉熱窩上的檸檬內裡藏著的是雪芭，將雪芭放進原隻檸檬，令其甜甜酸酸的味道顯得更強烈，味道的真實感不容置疑，絕對是百分百檸檬雪芭。當然，其外表及創意更是一流，我亦替另一半在慢理牆城與薩拉熱窩上的檸檬拍了數張照片。
薩拉熱窩上的檸檬
$128
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慢理牆城真的是名不虛傳，餐廳裝飾一流不特止，食物質素和賣相亦是頂級level。果然，這個地方是人生必定要來一次。為什麼？因為，不到牆城非好漢！
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